自制软饼干的做法(自制软饼干的做法大全窍门)

大家好，下面是小编整理的有关于自制软曲奇的做法和详细的解释。现在让我们来了解！

1.主料:低筋面粉230克，无盐黄油150克。无盐黄油室内温度软化保存。

2.无盐黄油的室内温度变得足够软，可以用手指轻松戳动。首先，用打蛋器搅拌。

3.在无盐黄油中加入白糖，先用搅拌刀搅拌，防止白糖磨坏时溢出。

4.用打蛋器打死，直到无盐黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛形状。

5.加入两次打好的生鸡蛋，搅拌均匀。每次添加后，充分搅拌，使生鸡蛋和无盐黄油充分混合。

6.将低筋面粉分三次过筛，用橡皮刮刀稍微搅拌一下，然后用打蛋器搅拌均匀。

7.混合面糊就是这样。

8.加入干蓝莓，搅拌均匀。蔓越莓曲奇面糊就是这样完成的。

9.在饼干模具里铺一个保鲜袋，方便脱模。

10.将所有蔓越莓饼干面团放入研磨机中。这个方子刚好用28.5*6*4.5的研磨机填好。

11.装好后放入冰箱冷冻1小时。

12.冷藏后取出，切成片。

13、电烤箱175度10分钟，烘烤:左右火模式，中高层，175度，烘烤20分钟。

14.注意整个烘焙过程。如果饼干已经上色了，就要注意时间了，不然会非常容易糊。如果你的饼干烤完不久就上色了，还剩下很多时间，说明你的烤箱温度偏高，需要适度降低。

15.烤至橙色。

以上解释了自制软曲奇的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。