丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单的做法(职工食堂丝瓜炒鸡蛋怎么炒)

大家好，下面小编就给大家分享一下怎么用丝瓜炒鸡蛋，又好吃又简单。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

丝瓜炒鸡蛋食材:丝瓜2个，鸡蛋2个，盐少许，食用油少许，蒜少许，酱油3g。

1.先把丝瓜清洗干净，然后用刨子把丝瓜的皮刮掉，再清洗一遍。

2.丝瓜很软，尤其是加热后。所以为了夹好，也为了入味，丝瓜都是切圈的。如果是汤，需要切片。

3.把鸡蛋打到碗里，加一点盐，用筷子把它们打散。炒锅放油，准备炒鸡蛋。炒鸡蛋里油多一点，油太少鸡蛋不会涨。油多一点，炒鸡蛋蓬松嫩滑有弹性。卵形成后，就可以拿出来使用了。

4.炒锅烧热后，加入适量食用油，将蒜末放入炒锅内，炒香。注意不要用太高的温度炒大蒜，然后加入丝瓜炒。

5.加一点酱油炒丝瓜，也会增色，更开胃。中间可以少加一点水，把丝瓜炒到软熟，但是不要盖，因为容易变色，影响食欲。

6.丝瓜煮熟后，将鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀，加盐调味。

烹饪技巧。百科全书[]

1.丝瓜一定要去皮。第一，卫生。第二，如果带皮炒，丝瓜吃起来会硬，不够嫩，不好吃。

2.炒鸡蛋的时候，油要多一点。另外，鸡蛋煎好后会上桌。不要炒太久，不然肿了的鸡蛋又会被炒扁，也就是老百姓说的炒老不嫩。

3.炒丝瓜的时候，不要盖。盖丝瓜容易变黑不变绿，会影响美观，降低食欲。

以上讲解了如何用丝瓜炒鸡蛋，既好吃又简单。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。