山药和山药豆区别(山药与山药豆区别)

山药与山药豆区别

山药豆没有山药棍的营养好，山药豆是长在藤蔓上开花榭后结出的籽，又叫山药籽。味道有些麻涩的，山药棍味道好的多一点都不麻涩。

山药和山药豆的关系

还是山药的营养价值更高，因为山药的主要就是以它的跟部为主。而山药豆只是山药的秧子上长的小豆豆，但是也可以煮饭吃的。

山药和山药豆的区别 作用一样吗

不是山药的种子 

  山药豆是在山药的藤上长的，所以确切来说山药豆不是山药的种子。山药豆也叫零余子，是薯蕷科草本植物薯蕷的珠芽，从植物学角度看，它是腋芽的变态，也是侧枝的变态，称为薯蕷的地上块茎，通常称为山药豆或零余子。

山药跟山药豆的区别

山药和山药豆是在一颗树上生长的，这两种都是属于薯蓣科植物生产出来的果实。不过主要的区别就是山药豆是属于地上部叶腋间的果实，可是山药就是地下块茎的部分，每年的果实期大概在7月到11月，两种都是在一棵树上进行生长，就是外观会有区别。

其中山药豆的外观主要是卵圆形或者呈现出肾形，直径大概是一到两厘米左右，还有些能够达到四到五厘米。山药就是长条形状，长度大概是30到60厘米。

山药和山药豆的作用一样吗

根据实际情况来看。

面山药和脆山药常有人不知选择哪种较好，其实从营养物质上看两者并没有很大区别，都含有粘液蛋白、氨基酸、维生素等微量元素，只是面山药的营养价值更胜一筹，可以做药食两用，如果是用来滋补身体的话，就选择面山药，而脆山药更适合日常生活中的做菜，清炒、凉拌等，其口感脆嫩可口。

山药和山药豆有什么关系

：山药豆和山药的区别，主要在形状、出处和食用方法上不一样。山药豆个头比较小，形状像豆子，多是不规则椭圆形的。而山药个头比较大，是圆柱状长形的。山药豆来源于山药的地上部位，而山药来自于山药的地下部位。山药豆可以做成酸奶山药豆吃，而山药可以煲汤、炒菜吃。

山药豆和山药一样吗

山药豆是山药的叶腋间生长出来的一种肾形或者卵圆形的珠芽，也叫“山药蛋、山药铃”，它的营养价值与与山药相差不大，主要含有粘液蛋白、淀粉、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素，以及钾、钙、铁等矿物质元素，味道清甜，口感面面的，具有不错的食疗作用，适量食用对身体有益处。