生绿豆与熟绿豆功效

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《开宝本草》记载:“绿豆味甘，性寒，无毒。入心经、胃经。丹毒主烦热，风疹，热气冲豚，磨生汁，烹食，消肿解气，按热解毒。”根据记载，生食排毒效果更好，如果是平常生活中的贴心排毒，熟食更适合。

绿豆属于豆科。别名小豆、野豆、种植豆等。，在中国栽培已有2000多年。原产地在印度已有两千多年的栽培历史。原产于印度和缅甸。现在它被广泛种植在东亚国家，但也在非洲，欧洲和美国。中国、缅甸等国是绿豆的主要出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热的作用在皮，解毒的作用在肉。绿豆汤是家庭常备的夏季清凉饮料，老少皆宜。传统的绿豆产品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆糕、绿豆沙、绿豆粉皮等。

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