蛋炒饭如何做的最好吃窍门

大家好。下面给大家分享一下蛋炒饭的最佳食谱。很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.原料:大米、鸡蛋、盐。

2.辅料:香肠、洋葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁。

3、米饭一碗，刚煮好的或者上一顿的剩饭，干的比较好。米饭的做法:将米洗净，用水蒸熟，米水比为1: 1.3 ~ 1.5，水面上滴两滴食用油即可(加油后的米饭有光泽、滑爽、有嚼劲，后期炒饭只需少许油，不会油腻)，煮开后10 ~ 15分钟左右即可；

4、各种辅料切成米粒大小的小块(不加辅料)；

5、一个鸡蛋，放入碗中，加入少量盐，然后快速将鸡蛋打匀，约20秒；

6、旺火，热锅凉油(油可以适当多放点)，油热后，迅速将鸡蛋放入锅中；

7.然后把准备好的米饭倒在还没有凝固的鸡蛋上，快速翻炒，让鸡蛋和米饭融合，最好每粒米饭都裹上蛋液；

8、加入盐和各种辅料，然后充分翻炒，出锅即可食用。

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以上解释了鸡蛋炒饭的最佳做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。