麻辣冷吃系列做法大全(麻辣冷吃牛肉做法)

大家好，下面是小编整理的有关于这一系列麻辣凉拌的吃法和详细的解释。现在让我们来了解！

1.材料:里脊肉1000克，姜1片，盐少许，八角3个，蚝油2汤匙，酱油3汤匙，十三香6克，五香粉10克，八角6个，料酒2茶匙，植物油500克，大葱2根，五香叶少许，辣椒20个，干辣椒50克。

2.把肉浸泡在流血的水中。

3.倒掉血水，再次在高压锅中加入不带肉的水，加入姜、八角、大料、大葱，SAIC后小火炖28分钟。

4.取出熟肉，冷却后切成小条。加入生抽、蚝油、盐、大葱腌制半小时。

5.将植物油倒入锅中。油热后，将姜丝、八角、香叶、桂皮、料酒、五香粉、十三香、花椒翻炒片刻，然后大火翻炒肉条。

6.煎至大部分肉条呈棕色，转中火继续煎至所有肉条放大后加入切好的辣椒段。保持中火，小心翻炒5分钟后才能出锅。

以上解释了麻辣凉拌系列吃法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。