手工霉豆腐制作方法(湖南霉豆腐制作视频)

大家好，下面是小编整理的有关于手工发霉豆腐是怎么做的和详细的解释。现在让我们来了解！

1.首先，你需要准备三四块豆腐。豆腐要先沥干水分，然后将沥干水分的豆腐切成麻将大小的方块。

2.然后把切好的豆腐块放入大容器中，容器可以适当盖上盖子，但不要太密封。观察豆腐块的颜色，就是有点黄霉。

3.将生姜去皮切成细丝，然后切成细粉。

4、锅热，加入食用油，油冒烟后关火。等到油完全冷却。

5.准备辣椒面和十三香。放入辣椒面和十三香，然后放入姜、胡椒和盐。大约3/4袋盐放在三四公斤的豆腐里。

6.所有配料搅拌均匀后，将豆腐块放入配料中。

7.用手轻轻晃动盆子，将调料包在豆腐块上。注意不要用筷子，筷子容易折断。

8.先将盛有豆腐块的容器洗净沥干，然后将调味好的豆腐块放入其中，再倒入完全冷却的油。可以适当倒点香油。

9、20天左右，可以试试看能不能吃。

以上讲解了手工发霉豆腐的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。