花雕女儿红区别(花雕和女儿红哪个甜)

花雕和女儿红哪个甜

区别：年份不同

女儿红只有贮存满18年才是女儿红，以任何原因没有存储到18年的都不算是女儿红；

花雕酒是即使中间因为什么原因没存满18年就打开了，也可以称之为花雕酒。

花雕和女儿红有区别吗

花雕酒又名状元红和女儿红，相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。

花雕和女儿红有什么不一样

女儿红确实比花雕醇厚，不过味道差不多。花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

花雕和女儿红的含义

     女儿红和花雕酒都很有名，很多人都知道这两种酒，实际上女儿红和花雕酒没有太多区别，两种酒都是用大米酿造的，只是在年份上有一些区别罢了。相比之下，女儿红的年份要比花雕酒更长一些。

    通常来说，在绍兴一些地方，女儿满月的时候就会将一些酒埋到地下，等到女儿出嫁的时候，将酒拿出来宴请宾客，这种酒就叫做“女儿红”，但如果女儿没有嫁出去，或者未成年就夭折了，就是“花儿凋谢”，叫做花雕。再到后来，人们之所以叫做花雕酒，是因为酒坛上的花纹是花鸟雕刻。

花雕和女儿红的典故是真假

从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要妻子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。

光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。

花雕和女儿红一样吗

        花雕酒是绍兴的传统名酒，由古时候的“女儿酒”演变而来，跟状元红、女儿红一样，其实属于同一种酒，即陈年加饭酒。

        关于“女儿酒”的来历，流传着这样一个传说。旧时的绍兴民间有一种习俗，在女儿满月那天，父亲会挑选数坛上等黄酒埋于地下，在女儿出嫁那天挖出来款待宾客，也被称作“女儿红”。

        “女儿酒”一直以来都是女儿出嫁时的宴请美酒，也是女儿长大成人的见证，属于喜事、美事、乐事。因为此酒深埋地下，经过长时间的陈化，品质醇香浓郁，口味极好。

        渐渐地，有些家庭生了男孩也仿照这个习俗，并在酒坛上涂以朱红，着意彩绘，称为“状元红”，寓意孩子长大后考中状元，前程似锦。有些人家出于考究，还请人在酒坛上面刻上图案或者彩绘，以增加喜庆效果。

        那么，“花雕酒”这个名称又是怎么来的呢？在古代，由于医疗水平低下，一个孩子从出生到长大成人相当不易，女孩子一旦夭折，相当于是一朵凋零的花。在祭悼之日，父母在伤心之余，也会将埋于地下的黄酒挖出来与亲友共饮，一起缅怀女儿，所以民间也称之为“花凋”酒。

        孩子早逝对父母来说是一件很悲伤的事情，所以古时候有这么一句话“来坛女儿红，永不饮花雕”就是这个道理。由于“花凋”二字太过悲切，而有些酒坛上正好有刻花图案，故渐渐被称作了“花雕”酒，成为了绍兴黄酒的一个传统特色产品。

        随着时间的推移，“花雕酒”也有了一定的俗成标准：必须是绍兴陈年加饭酒，装酒的器皿上 一般雕有各种图案或者彩绘，兼具艺术品味。

花雕和女儿红是一种酒吗

女儿红和花雕酒，其实没有本质上的区别，女儿红和花雕酒都属于黄酒，而且是存放时间比较长的黄酒。

女儿红与花雕酒的来历

早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥，然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”，同时以酒款待贺客。这种酒叫做女儿红。但如果女儿不幸中途夭折，这时候挖出来的酒就是花雕了，花雕谐音花雕。由此可见，两者只是寓意不一样，对于酒本身而言并没有区别。