红豆与红小豆区别(红豆与红小豆区别功效)

红豆与红小豆区别功效

第一、颜色差异

红小豆一般为暗红色或者枣红色；而赤小豆往往为黑红色。

第二、外形差异

红小豆一般较大，并且颗粒相对比较饱满；赤小豆比较瘦小并且狭长。

第三、口感差异

红小豆一般更为软糯容易出沙，口感绵密；而赤小豆质地较硬，难以煮烂。

红豆跟红小豆的区别

小红豆所属小红豆品牌。是红豆集团在2015年面向市场新推出的童装连锁品牌，依托集团深耕服饰行业60载的经验，顺应消费者对童装品牌化、品质化的市场需求，小红豆成立独立的研发中心和成熟的设计团队，以线下实体店体验为发展策略，聚焦长江三角洲经济发达区域，辐射全国大中小城市。童装品牌的推出，使红豆服饰同时覆盖老年、中年、幼年各个时期，进一步完善红豆服装的连锁体系.

红豆与红小豆营养有什么不同?

第一，赤豆，又称赤小豆，与红豆的区别在于药物性味、功效，作用等方面。

第二，赤豆与红豆相比偏小，不如红豆看起来饱满。颜色也没有红豆红，赤豆偏赤红色。

红豆和红小豆是一种豆子吗

区别：

1、看颜色：比较鲜艳、皮比较嫩的，就是比较新鲜的，反之则是不新鲜的，新鲜红小豆色泽圆润，陈年的则比较暗淡、干瘪。

2、观其状：好的红小豆豆粒丰硕饱满，晶莹剔透 ，且大小均匀，表面坚硬有光泽，近浑圆，种脐不凹陷，较次的则色泽暗沉，饱满度差，破碎多。

3、闻味道：抓取一部分红小豆闻闻味道，正常的新鲜红小豆会有点豆腥味，陈的红豆发霉的或者时间太久的会有一股异味。

红豆和红小豆的功效一样吗

常见的红豆有2种，一种外观比较圆润，另一种外观比较细长。除了形状不一样外，营养价值也不一样。

作为对比，我把圆润的红豆叫做圆红豆，细长的红豆叫长红豆。它们都是红色的，都肯定含有铁元素，有补益气血的作用，还有其它的区别吗？

圆红豆

学名叫赤豆，形状呈长圆形，颜色呈暗红色或其他颜色，长5~6毫米，宽4~5毫米，富有光泽，两端截平或近圆形，种脐不凹陷，夏季开花，秋季结果。

长红豆

学名赤小豆，形状呈细长，有点像胶囊，长5-8毫米，宽3~5毫米，颜色紫红，有微弱的光泽或无光，一侧有线性白色的凸起种脐，另一侧有棱脊，质地硬，不易破碎。也是夏季开花，秋季结果。

2种红豆的外观差别很大，价格却差不多，那它们的营养、口感一样吗？

村里的医务室有一位老中医，向他请教了红豆的相关知识，原来，圆红豆、长红豆的区别非常大，买对了才有用，千万别买错了。

①圆红豆主要是供食用

圆红豆的蛋白质含量略高，脂肪略低，碳水化合物略高，维生素、矿物质方面相差不多，所以吃起来味道要略甜，适合做红豆粥、红豆汤、红豆沙。

所以想制作红豆美食，红豆糕、红豆馅糕点或点心，一定要用圆红豆，做出来的口感细腻顺滑，用红小豆就会差一些。

②长红豆主要是供药用

因为长红豆的质地坚硬，不容易煮烂，需要花更长的时间才能做出红豆沙，而且碳水化合物较低，味道不是很甜，所以一般不做食用，它的药用价值更高，是圆红豆比不了的。

自古以来，很多医学家都指出了长红豆的医用价值，晋代名医陶弘景说赤小豆“：性逐津液，久食令人枯瘦。”《食性本草》载赤小豆：久食瘦人。可见长红豆有利水消肿，解毒排脓、健脾祛湿的作用，还能减肥。

不过，长红豆的利尿效果明显，所以故尿多、身体消瘦之人忌食，即使正常人也不易久食。

想达到保健养生的目的，就应该买长红豆，也就是赤小豆。虽然圆红豆也有类似的作用，但效果不如长红豆好，比如常说的红豆汤、红豆薏米汤，都应该用长红豆。

所以说，圆红豆的口感好，适合食用；长红豆的功效好，药用更佳。卖红豆时，要根据自己的需求购买，买错了要么不好吃，要么效果也差