秘制辣椒酱的做法大全(秘制豆豉辣椒酱的做法)

大家好，下面是小编整理的有关于辣椒酱的秘方和详细的解释。现在让我们来了解！

1.材料:大蒜1斤，红椒2斤，小米椒20个，生姜1片。

2.辅料:盐1勺，白醋1勺，白酒1勺，糖适量，玉米油200克。

3.练习:

(1)准备原料，大蒜、生姜去皮，辣酱洗净。

(2)蒜和姜一起捣碎，小颗粒就好，不用捣碎。百科全书[]

(3)小米椒洗净，捣碎。

(4)红辣椒也捣碎。

(5)原料准备好后，将油放入锅中，加热至七成热。

(6)油热后，将蒜末、姜末、辣酱、小米椒放入锅中，加入一勺盐。

(7)中火翻炒至吸水变粘。

(8)将炒好的辣椒酱放入玻璃瓶中，冷却后放入冰箱保存。

以上解释了秘制辣椒酱的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。