春笋酿肉窍门

大家好，下面是小编整理的有关于用春笋煮肉的窍门和详细的解释。现在让我们来了解！

1.将鸡翅或鸡腿洗净，剁成小块，然后开水烫去血水和杂质备用。

2.将春笋去皮，对半切开，切成滚刀块。煮2分钟后捞出，放入冰水中备用。糖衣可以去除竹笋的涩味。

3.锅中加入少许橄榄油，加入姜片和剁椒翻炒至鸡翅(或鸡腿)略呈暗黄色，加入少许生抽，翻炒片刻，加入料酒，拌匀，加盖焖10分钟。

4、放入竹笋，并加入少许盐调味。

以上解释了用春笋煮肉的小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。