海螺怎么做(海螺怎么做才好吃视频)

海螺怎么做才好吃视频

据说每一种食材都有十种以上的吃法，包括海螺啦！海螺是辽宁人最爱吃的美食，海螺分很多很多种类，辽宁以香螺为最受欢迎，红螺次之；还有大海螺、花螺、泥螺、 肚脐螺 、古氏滩栖螺、小月螺等等等。

海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

1、温拌海螺，将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可，

2、酱爆海螺：锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒，

3、辣炒花螺的做法：食材是辣椒花椒爆锅，翻炒过程中淋少许料酒，出锅前再放少许小米椒。

4、姜汁海螺，锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，海螺装盘，吃的时候用牙签把海螺肉挑出来。

5、凉拌海螺：将葱，姜切丝，蒜切末，放入海螺肉，加入盐，糖，醋，香油，拌匀即可。

6、碳烤海螺：海螺肉挑出来，蒜切末爆炒半熟，再放入海鲜酱油，切块拌好，再放入海螺壳内爆烤三分钟。

7、串烧海螺：海螺肉洗净，串成串，用碳火烤即可，少许孜然辣椒盐。

8.小青豆拌海螺丝儿，两种不同味道的菜碰撞出了一种独特的鲜美。

海螺怎么做好吃又简单视频

用料主料海螺10个辅料花椒1把葱段1小段姜片1片一品鲜酱油1小勺香油半小勺醋1大勺芥末（辣根）适量煮海螺的做法1.海螺外壳粘糊，内里出口处也脏，用小刷子刷干净2.准备葱段 姜片 花椒3.统统放到锅里，凉水入锅4.煮熟切片，放小碗里5.醋 酱油 香油 调制三合油6.芥末 也叫辣根 很呛 视个人口味添加到三合油里烹饪技巧生活有时候 简简单单 就能享受美味

海螺怎么做才好吃视频教学

1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉 ，

2、去掉螺脑(紫色的部分)，将螺肉切片 ，

3、青红椒和大葱分别切成细丝，

4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。

海螺怎么做好吃视频教程

材料

海螺250克，榆耳100克，木耳100克，红绿椒片、葱段、姜少许。调料精盐1小匙，鸡粉1／2小匙，绍酒1大匙，色拉油、红油各适量。

做法

1、海螺肉改十字花刀，入沸水中轻焯；榆耳、木耳切成小块。

2、炒锅中注入色拉油，放八葱段、红绿椒片、姜，旺火爆香后，放入螺肉、榆耳、木耳及调料快速爆炒，淋红油，出锅即可。

海螺怎么做更好吃

一、海螺的做法： 

1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用

2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染 

3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。 

二、姜汁海螺 

姜汁海螺的特点是使用了副食材姜和蒜，姜和蒜不仅有除腥的功能，还能增强海螺的鲜味和口感，食用起来让人回味无穷！  

1、将买回的海螺用流水冲洗干净，放在加入盐粒的水里泡着。经过一阵子后，在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，吐出里边的沙粒，这样可以除沙，吃的时候口感更好，就不会再有吃着有沙之类的吐槽了。

2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用。 

3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，用中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来 

4、海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来 

5、沾着姜末醋汁吃

三、温拌海螺 

温拌海螺是胶东四大拌之一，是非常经典的凉拌菜。也是沿海人们最爱的菜品之一，温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段，所谓温拌是指将原料加工成熟，通常采用汆烫的方法，然后加入调味品，上桌时拌匀即成。 

1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉 

2、去掉螺脑(紫色的部分)，将螺肉切片 

3、青红椒和大葱分别切成细丝

4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可

四、水煮海螺 

作为一道好吃的海鲜菜肴，水煮海螺是最简单也是最不好掌握的一种做法。 

1、海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟(加少许盐，目的是为了吐沙)。 

2、煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。 

3、时间到后关火再焖2分钟即可。 

4、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。 

①用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可 

②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们

5、将海螺盛上来，可以用牙签将肉剔出来蘸酱吃