泡大蒜怎么泡(陈醋泡大蒜怎么泡)

泡大蒜怎么泡

原料：大蒜1000g，桃仁500g，白酒5000g，淡豆豉500g

制作方法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入干净纱布中，扎紧口，放入白酒瓶中，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周左右。

陈醋泡大蒜怎么泡

1、首先要选择鲜嫩的大蒜，然后去掉外面的一层皮，里面的嫩皮不要去掉，然后用水清洗干净，清洗干净之后，要放在框子里面沥干净水，这是最重要的一步，如果不把水利干净，腌制好之后，容易腐蚀。

2 、洗干净的大蒜，最少放在筐子里凉水两天，把水分彻底亮干净之后，然后再把腌制的容器洗干净晾干，把蒜放在容器里面，这时候把老陈醋放在锅里，烧开之后乘凉，然后再把烧开的老陈醋放凉之后，倒入容器里面。

3、最后再放上红糖，放上食盐，如果不想吃酸味太重的，那么就要用烧开的水，和醋放在一起搅拌均匀，然后再倒在容器里面，住一处河水的高，要超过大蒜两公分，然后把容器密封严实，等到半个月之后就可以了

泡大蒜怎么泡才好吃窍门

首先不用醋和酱油泡大蒜时，我们只需用商店里可以买到的袋装泡椒，将泡椒捞出抄菜吃了，将剩下的泡椒水来代替醋就可以了。

不用醋和酱油泡大蒜，做法如下：

准备材料：蒜头、泡椒的水、罐子

一、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。

二、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。

三、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。

四、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。

五、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。

六、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。

七、倒入适量的准备好的泡椒水。

八、用盖子密封盖紧放在暖气上。

九、第二天就开始变绿了。

十、2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。香浓的大蒜就完成了。

泡大蒜怎么泡才好吃

蒜头洗净勃起，外皮用盐水清泡一夜捞出晾干，放入坛中倒白醋放花椒唐嫣过钻头加盖密封

泡大蒜怎么泡的好吃点大蒜泡着吃的

腌制好吃美味的蒜头很容易,只需把最外面的老层剥去,洗干净,放入容器中,加入几片生姜片、2个小米辣、适量冰糖、食盐,加入适量矿泉水,最后加入白米醋,滴入几滴米酒密封好放冰箱内,大约10天后即可食用。成品甜酸咸适中,蒜头白净漂亮,蒜味鲜香浓郁微辣,口感脆嫩,十分的开胃爽口。

若你喜欢酱油腌渍的蒜头,则可将配方改为生姜几片、小米辣5-6个、适量红糖、少许食盐、生抽酱油泡至一半、老陈醋和果醋适量,然后加入矿泉水至满摇匀,密封好放冰箱内,大约10天后即可食用。成品咸鲜酸甜适中,蒜头乌中带红,蒜味香浓带辛,口感脆韧,十分的开胃醒口。

用罐或瓶或其它容器均可腌制,容器大小无所谓,只要不泄露,能将口密封好即可。

泡过的腌渍汁若要继续使用,需煮沸冷却后,补充适量的酱醋盐糖等,与原汁相同才能使用,调配起来比较麻烦,味道也不容易找得准,一般来说都不建议继续使用,没多少成本,扔掉算了。

泡大蒜怎么泡啊

泡糖醋蒜需要加水，做法如下：一、材料大蒜10千克、白糖350克，白醋7斤，水适量二、做法1、大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成凹形，便于入味。2、烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃着不伤胃，而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。3、浸泡结束后，捞出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下控净水分，并晾干多余的水分，晾晒时间长短不等，以大蒜通体无多余水分为宜。4、把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。5、把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。

泡大蒜怎么泡才好吃保存时间长

大蒜是我们炒菜时经常会用到的一种调味品，它不仅可以去腥，而且还可以增加菜品的香味。有时候赶上大蒜便宜了，就会多囤一些大蒜在家里，可是没放上几天大蒜就开始发霉、发芽了。那今天就给大家分享一个保存大蒜的方法。

第一步用清水浸泡大蒜30分钟。

首先我们把大蒜全部掰散，掰成一个一个的，然后放在盆里加上清水浸泡半个小时。

第二步剥大蒜皮及清洗干净。

经过半小的浸泡，大蒜的外皮已经泡软了，剥起大蒜皮就容易了。蒜皮全部剥好用清水冲洗，将大蒜表面的灰尘杂质都清洗掉。清洗干净后将大蒜的根部用刀切掉一点，这样做是为了让大蒜看起来更加干净。

第三步晾干大蒜的水分。

处理干净的大蒜放在通风处晾干表面的水分，这样大蒜保存的时间才会更久。

第四步保存大蒜的操作方法。

准备一个干净无水的储存罐子，放入大蒜和食用油。油要完全没过大蒜，最后盖上盖子，密封好放进冰箱冷藏保存，泡过大蒜的油也不影响使用，用来炒菜会更香。

这样保存的大蒜简单又方便，放一年也不会坏，觉得不错的，你也可以试试。

泡大蒜怎么泡发

方法一：

鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多

1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。

2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。

3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。

方法二：

500克蒜 配50克盐 300克红糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 600克水

1、蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味)

2、蒜头泡清水5-7天，每天换水

3、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水；每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均；5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再除去……均匀地码入坛中

4、水烧开，加红糖，离火；水温80度左右时加醋；待凉透后冲入蒜坛，封坛，7日以后待红糖转为果糖后就可食用

5、回味糖味浓厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋。

6、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用，蒜香浓烈，别有风味，只是不可再用于淹蒜了。

方法三：

糖醋蒜：10斤鲜蒜头、6斤红糖、1斤醋、6斤水、1斤盐。方法：将鲜蒜头去外皮，放清水中泡5至7天，每天换水1次，捞出，用盐腌3天左右，取出晾干，再倒入熬好的糖醋水泡几天即可食

泡大蒜怎么泡才好吃用醋

是可以的哦！

醋泡大蒜最好用陈醋。

陈醋是发酵酿造醋，是通过五谷发酵而成，营养成分丰富，而白醋大多是勾兑醋，用水加冰醋酸调制而成，营养价值稍逊于陈醋，所以，用陈醋泡大蒜比用白醋泡好。

醋泡蒜用什么蒜好

独头蒜颗粒大、品相佳，醋泡蒜最好是选用当年刚上市的新鲜独头蒜为好。每年三月是大蒜上市的季节，用这个时候上市的独头蒜无疑是最好的选择。