粉蒸肉如何做家常做法(粉蒸肉最简单的做法)

大家好，下面是小编整理的有关于怎么做蒸肉和详细的解释。现在让我们来了解！

1.选择肉

做蒸肉的时候做好五花肉的挑选，这样蒸的时候会有一部分油从肉中分离出来，吃起来味道会更香更软。很多朋友不喜欢吃肥肉，可以用五花肉拌一些瘦肉，但是一定不能用瘦肉。蒸完瘦肉又干又硬，口感不好！

2.粉末选择

蒸肉离不开蒸肉粉。虽然市面上很容易买到蒸肉粉，但是蒸肉粉的种类很多。不同蒸肉粉做出来的蒸肉差别很大。建议你选择比较薄的蒸肉粉，可以更好的包裹肉，吸收肉的油脂，以后吃起来口感会更软，不油腻。我吃过颗粒比较大的蒸肉粉。这种蒸肉粉需要很长时间才能变软，有时候肉已经软了蒸肉粉还硬！

3.按摩

买回家的猪肉一般都是整块的。这个时候，你不应该马上把它切成碎片。最好用擀面杖在猪肉上敲打一会儿，让它变软。同时，在拍打的过程中会有一些血从猪肉中分离出来。我们也可以在后期清洗后减少一些腥味！这样做出来的蒸肉自然会更香！

4.垫子

以前农村吃蒸猪肉的时候，盘子里放红薯或者土豆，这样肉的油就可以落在红薯上，红薯在蒸的过程中就可以吸收肉油。后来红薯吃起来很甜，肉也不腻！但是现在很多朋友把肉直接放在盘子里，没有垫料，这样肉油会直接流到盘子底部，最后吃的时候我们会觉得很累。不爱吃甜面蒸肉的朋友可以在下面放土豆或者豆腐皮，也可以起到吸油隔热的作用。豆腐皮在蒸的时候会散发出自己的豆腥味，还会抑制肉的腥味！以后朋友吃饭会更有胃口！

以上解释了米粉蒸肉的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。