南方大米和北方大米区别(南方大米与北方大米哪个有营养)

南方大米与北方大米哪个有营养

米饭是我们日常生活中的主食，不管是南方人还是北方人都是非常的喜欢吃米饭，但是相对来说，南方人吃米饭会更多一些，而北方人吃面食更多一些，这也是跟南北方的农作物有着直接关系，但是现在随着饮食的发展，很多的北方人也特别的喜欢吃米饭，可说到吃米饭，南方人与北方人吃米饭有何区别呢？网友：何止区别，简直差异太大！

南方大米与北方大米哪个有营养呢

      区别如下：

      1、土壤水源不同。

北方的大米有着地理条件的优势，一般为黑土地，生产出来的大米养分大，而且微量元素含量高，而南方大米生长环境较北方差，大米营养也没有北方高。

      2、口感上不同。

      北方的粳米，Q弹饱满，晶莹洁白，软糯浓香，熟了之后空气会弥漫着浓香，而南方生产的大米，没有北方大米的筋道弹润，吃起来有很浓的粉味。

      3、外形上不同。

      南方大米属于籼米，粒长，松软好吃，适合做炒饭，而北方的大米属于粳米，粒短圆，熟了之后黏度高，吃起来容易消化。

      4、生长周期不同。

      因为气候环境的不同，导致南北方的大米生长周期不同，一般来说，北方大米为一年一熟，南方大米为一年两熟甚至三熟，北方大米生长周期比较长，一般营养会更好一些。

南方大米和北方大米的营养

黄小米营养价值高，黄小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。营养价值1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。祝你好运

南方大米和北方大米哪个好

因为东北的土地有很多黑土地，黑土地是大自然给予人类的得天独厚的宝藏，是一种性状好，肥力高，非常适合植物生长的土壤，也是世界上最肥沃的土壤，她以纯黑色为显著特征，只能形成于夏季温暖湿润，冬季严寒干燥的寒温带，因此又名寒地黑土。

南方大米与北方大米哪个有营养价值高

两个营养价值都高。这是我们主要的主食，北方人喜欢面食，南方人喜欢大米。这两种主食营养价值都比较高，我们的每顿都离不开米和面。

南方大米与北方大米哪个有营养价值

东北大米好吃一点。如果从食品的结构来看，有的人说因大米所含的淀粉含量不同，会出现不同的口感，北方的大米一般粘度比较明显，口感软糯香甜，尤其是新米有着自然的米香味道，如果喜欢这种软糯口感的会觉得东北大米非常好吃。

南方的大米所含的淀粉含量比较少，口感更加韧度高，没有弹性，甚至有的米是硬硬的口感，所以很多人认为南方的米不算太香。

形成大米不同口感的原因有很多，首先不同地域的土壤结构和天气特点，形成了不同的种植环境，东北地区的早晚间温差还是很大的，较大的温差能让米粒灌浆时间非常充分，可以促进优质水稻的形成。就像新疆地区的葡萄和瓜果是一个道理，白天充足的日晒，到时早晚时温差很大，让种植的瓜果都储存了良好的糖分和营养，所以口感更好吃。