藕粉和葛根粉区别(藕粉和葛根粉的功效与作用)

藕粉和葛根粉的功效与作用

先看看它们的功效吧：

山药粉：

1.健脾益胃、助消化2.滋肾益'精3.益肺止咳4.降低血糖

藕粉：

1.清热凉血2.通便止泻、健脾开胃3.益血生肌4.止血散瘀

其实两种都有特定的功效，个人比较喜欢吃藕粉。推荐几个品牌：凯邦、三家村、天荷。这三个品牌凯邦名气最差，不过口味最纯正。你可以都买一小袋来品尝下，经常喝是对身体是有好处的。

藕粉和葛根粉的功效区别

藕粉、葛粉，纯番薯粉、木薯粉都可以调成糊状

藕粉和葛根粉哪个更有营养

葛根粉里面含有大量人体所需要的营养成分，比如蛋白质，碳水化合物，维生素，胡萝卜素，氨基酸，藕粉里面也含有人体所必须的多种维生素淀粉，脂肪，粗纤维，氨基酸，两者都是常见的滋补保健食品，都含有丰富的营养成分，老少皆宜，对身体健康都有好处。

藕粉跟葛根粉的功效一样吗

颜色不同

葛根粉一般呈白色或者微黄色，若出现其它颜色，可能是添加了色素的原因。

藕粉一般为白色，但与空气接触，发生氧化反应后，颜色可能会转变为微红，如果的保存时间长，可能会变成深红色，这不是变质，不妨碍食用。

2.外观不同

藕粉和葛根粉有时呈片状，但是片状的藕粉表面上有丝状的纹络。

而葛根粉片状的两侧的表面是平滑的。

3.气味口感不同

葛根粉闻着没有什么明显的气味，它的味道微甜，放入口中不易融化。

藕粉的气味清甜，味甘，质地细腻，入口即化。

4.营养成分不同

葛根粉中含有大量人体所需的营养元素，如：蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等。

而藕粉含有人体所必需的多种维生素，淀粉、多种糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等。

藕粉和葛根粉的功效与作用区别

藕粉好喝

藕粉是一种以莲藕为主要原料，然后经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等传统工艺加工制成的，具有较高的营养价值，适量食用具有一定养血益气，通便止泻、健脾开胃、清热等作用，

葛根粉则是由葛根块根经水磨而澄取的淀粉，适量食用具有解热除烦，生津止渴之功效，所以藕粉和葛根粉各有各的好，主要根据自身的喜好。

藕粉和葛根粉一起吃的作用与功效

1、原料不同:葛根粉为豆科植物野葛的块根制成的淀粉,其味道甘凉可口,既做食用也做药用。藕粉为睡莲科多年水生宿根的草本植物—莲的肥大根茎加工制成的淀粉,一般采用新鲜的老藕。

2、颜色不同:藕粉会氧化变红,葛根粉无此反应:纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红,藕粉保存时间长,颜色会由微红变为红褐色,这不是变质,不妨碍食用。葛根粉无这种变化,都呈白色或略带黄色,如果呈玫瑰红色,则是加入色素染色的。

3、手感和口感不同:取少回许藕粉用手指揉擦,其质地比葛根粉要细腻且滑爽如脂。取少许藕粉放入口中,其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化,反而会黏糊在一起或形成团状。葛根粉闻之无明显气味,味微甜,放入口中不易融化,可能与唾液黏糊在一起成团状。葛根粉冲泡好之后,用勺子挑起一勺葛根粉,让它自然流下后形态会呈线状。