福鼎白茶是不是发酵茶(福鼎白茶属于发酵类的吗)

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白茶是一种微发酵茶，是中国茶中的一朵奇葩。白茶是一种微发酵茶，是中国六大名茶之一。主产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建瓯县等地。因其成品茶多为芽头，覆以白毛，银如雪而得名。

白茶的制作工艺是最天然的。将采集的新鲜茶叶薄薄地放在弱光下的竹席上或通风透光效果好的房间内，让其自然枯萎。等干到七八成的时候，就可以用文火慢慢干了。因为制造工艺简单，所以加工工序最少。

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