祁连山黄蘑菇怎么泡发

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晒干，制成干品保存。祁连山的黄蘑只有在特定的草原环境中形成蘑菇圈后才能生长。一年生长期只有40多天。至今无法人工栽培，年产量也十分有限。由于其季节短，保鲜难度极大，所以大部分都是晒干制成干品保存。

祁连黄蘑，学名黄蜜环菌，又名皇姑菇，产于青海省海北州祁连地区。是祁连山的特产，被誉为青海十大珍品之一。青海省祁连县是著名的产地。该县祁连山山坡周围地区森林草原资源丰富，无污染，海拔高。产出的黄蘑个头大、肉厚、水分低、质地细腻，是青藏高原著名的美味佳肴。2008年被批准为中国地理标志证明商标。

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