怎么包汤圆好吃(包汤圆的教程)

怎么包汤圆好吃

方法/步骤

1 首先把温开水倒入糯米粉，均匀搅拌，搅拌成型，可用手捏成团。 怎么样包汤圆? 怎么样包汤圆?

2 把温开水倒入糯米粉，捏成团状形之后，再用擀面棍擀成皮。 怎么样包汤圆? 怎么样包汤圆?

3 然后进行手工包制，在这期间要注意水不能多加，要适量加入温水。完成这一步之后将早准备好的核桃酱或者花生酱包在里面。 怎么样包汤圆? 怎么样包汤圆?

4 完成这一道工序之后，就可以把包好的汤圆放入早已经烧开的水，五分钟之后可以起锅食用了。

包汤圆的教程

       包汤圆的步骤：

       糯米粉加温水和成团，扯下一块揉圆放水中煮熟煮透，捞出与大面团揉匀，揉到光滑，有粘性，面团能拉长；面团分成大概18克一份揉圆，用保鲜膜盖上保湿；芝麻馅分成大概12克一份揉圆备用；取一小面团揉圆按扁，捏圆，如饺子皮中间后四周薄；面皮放在虎口上，放上馅；用拇指和食指慢慢收紧；尾端收紧后，在糯米粉里滚一下，再用手搓圆，一颗团圆就完成。

怎么包汤圆好吃又简单

1、汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄。

2、面皮放在虎口上，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧。

3、汤圆口收紧后，放糯米粉里滚一下，再搓圆，不容易散开。

4、包好的汤圆再放糯米粉里滚一滚，以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂。

5、包好的汤圆没有马上吃的话，要用保鲜袋或保鲜膜包好，以免裂开。

裂开的原因：

1、在冷冻过程中，由于热量的交换，汤圆皮温度不断下降，保水能力不断减小，而水分不断挥发，导致水分散失，最终产生开裂。

2、汤圆冷冻过程产生的内部膨胀压力。因为汤圆由外面的皮和被皮包裹的馅构成，在冻结过程中外面的皮首先冷冻固化，形成坚硬的外层，而含有大量水分的馅仍未冻结，随着温度的降低，馅中的水分冻结膨胀产生内压造成外层冻结的皮裂开。

怎么包汤圆?

汤圆自己包最好吃，自己和面，活馅儿，用适量的温水把糯米面活软了，提前把红豆煮好，做成豆沙馅儿，豆沙馅里面放上冰糖碎块，放适量的橘子皮，然后揉成一小团一小团，用活好了的糯米面，弄成很多个小球球，然后把小球放在手里揉成原片，把豆沙馅包到里面，在手里揉成一个圆球球，就是豆沙馅儿的元宵。

怎么包汤圆好吃视频教程

1.

准备500克糯米粉、加入50度热水和匀

2.

准备黑芝麻100克、花生碎80克、白糖100克搅拌均匀备用

3.

糯米份、揪成剂子、揉成圆球、压成薄饼、按出圆窝

4.

放入馅料

5.

揉成大小均匀的汤圆即可