螺蛳粉和米线区别(螺蛳粉跟米线什么区别)

螺蛳粉跟米线什么区别

1、发源地不同：螺狮粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一；米线是我国南方众多省份的特色美食之一。

2、配料不同：螺狮粉主要使用的干切粉、螺蛳、生菜，炸花生米等；米线的种类比较繁多，因而会有不同的做法和配料。

3、味道不同：螺狮粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味；米线，口感偏软糯，通常以骨汤味为主。

螺蛳粉和米线什么区别

不一样。螺蛳粉中的米粉就是长得很像米线，云南的过桥米线是用木薯粉和玉米淀粉制作的，螺蛳粉中的米粉并不是米线，只是长得有点像螺蛳粉的米粉，是柳州特有的，干切米粉，有细的干切米粉，也有粗的干切米粉。干切米粉是用玉米淀粉和特殊手法做的。

螺蛳粉跟米线什么区别图片

并没有太大的差别，只是换了另外一种味道的米线而已，当然事实上螺蛳粉和米线并不是同一类东西。  

螺蛳粉中用的粉主要就是米粉，米粉一般是用了大米还有红薯粉、土豆粉混合而成，制成的口感比较软糯一些。而米线用的是大米制成的，口感筋道，很有弹性。

螺蛳粉和米线是一样的东西吗

螺蛳粉的热量高。

螺蛳粉所含的主要成分都是碳水化合物，其中螺蛳粉中因为含有较多的配料，所以热量也会要更高一些，每100克螺蛳粉的热量大约在300大卡左右，对于不同种类和品牌的螺蛳粉来说，其热量也有可能会有所差异。而每100克米线的热量大约在116大卡左右，但是在吃米饭的时候也需要搭配其它菜品一起吃，所以每一顿摄入的热量也会要更高一些，一般在400大卡左右，与单独吃螺蛳粉的热量是差不多的

螺蛳粉和米线是不是一回事?

区别在于：

1、螺蛳粉用的米粉是干榨粉，煮之前要用冷水浸泡是之变软，才放入滚水中煮1-2分钟；桂林米粉是湿榨粉，食用前不用浸泡直接用滚水烫过即可；

2、桂林米粉制作不简单，成品外表洁白光亮、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根，做出来的米粉本身淡而无味，桂林米粉关键在卤水。

螺蛳粉 

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

米粉

桂林米粉是历史悠久的小吃，以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，吃法多样。

制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

螺蛳粉和米线有什么不一样

云南过桥米线和广西螺蛳粉对于爱吃粉的我来说都很好。云南过桥米线名字叫得很有诗意，但是其实也跟广西人的米粉一样，只是叫法不同取了一个更有意思的名字。

广西螺蛳粉在广西米粉里面名气也比较大，因为配料里面有独特气味的酸笋冲击着味蕾，在很远的地方就能闻到味道，让你有来一碗的冲动，香辣爽。

螺蛳粉和米线有什么区别

螺蛳粉不是米线，它是米粉的一种。柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食，传统螺蛳粉所用应为干切粉，煮前应用清水将其泡软，这样弄出来的米粉爽滑而有弹性。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。