凤尾大虾怎么做好吃(做深做细群众工作发言稿)

大家好，下面是小编整理的有关于这种大虾怎么吃和详细的解释。现在让我们来了解！

1.主料:大虾4只。辅料:熟火腿15克，莴笋叶200克，蛋清4个，淀粉16克，面粉8克，精盐2克，姜汁、料酒、椒盐各5克，味精1克，猪油800克，面糊10克。

2.大虾洗净，去掉虾头和皮，留下尾部，把虾皮剥掉，用竹签去掉食线；将虾背上的刀片削平成合页状，用花刀削平，放入碗中；加入精盐、料酒、姜汁、味精，拌匀腌制。

3.将蛋清放入盆中，用吸管拍打，使其起泡。加入淀粉和面粉，搅拌均匀，制成鸡蛋糊。

4.把火腿换成五棍；将生菜洗净，切成段。

5.用大火坐勺，加入猪油加热至四五成热，在虾扇上均匀粘上一层粉，然后把泡均匀的蛋糊拖到勺里，移勺小火，煎至淡黄色，再用大火煎一遍，煎熟。在墩上换刀，把每只虾切成3块，按照原来的大小放在大盘子里，把生菜围起来，用五个火腿梅花装饰，放在生菜叶上。上菜时，带上一小碟椒盐和一小碟面酱蘸着吃。

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