熬米粥怎样不溢出来(怎么煮粥米不烂)

大家好，下面是小编整理的有关于煮出来的米粥怎么不溢出来和详细的解释。现在让我们来了解！

1.先泡水:淘米后浸泡30分钟，米粒会吸水，这样粥就会软而稠。

2.熬一锅汤:为什么外面的粥总比自己做的好吃一点？最大的秘诀就是先煮一锅汤。高汤的做法:猪骨1斤，放冷水锅里煮，捞出洗净。另起锅烧开30杯水，然后放入猪骨，小火炖1小时关火。

3、水要适量补充:大米和水的比例是:整粥= 1杯大米+8杯水；稠粥= 1杯米饭+10杯水；稀粥= 1杯米饭+13杯水。

4.用大米加冷水煮粥有好处:让大米充分吸水，粥会更香更软。

5、煮一碗好吃的粥底:煮粥最重要的是要有一碗晶莹、饱满、厚实、适中的粥底，才能衬托出粥料的鲜美。粥底的做法:将2杯大米洗净，加入6杯水浸泡30分钟，捞出沥干水分，放入锅中，加入16杯高汤煮沸，小火煮约1小时，至米粒软粘。

6、掌握粥的煮制温度:先用大火煮开后，要迅速转小火，注意不要让粥汁溢出，然后慢慢盖上盖子留一条缝，用小火煮。

7、持续搅拌发粘:大火煮的时候保持搅拌，小火煮的时候减少搅拌。

8.粥可以用什么材料:猪骨做的汤很适合和肉一起煮粥。鸡汤可以做海鲜粥，用柴鱼、海带、萝卜等根茎熬制的高汤适合做栗子粥等日式粥。

9.煮粥怎么加料:注意加料的顺序，慢慢放。比如米饭和草药要放在前面，蔬菜水果放在最后。海鲜一定要先熬汤，而肉用淀粉拌好再煮粥，可以让粥看起来清澈不浑浊。

10、白米粥:1碗米饭加4碗水，不要搅拌太多。胃寒的人建议用白米在开水里煮粥，对身体有好处。

以上解释了煮好的米粥如何不溢出。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。