卤水的糖色怎么炒才好吃(卤水的糖色用油炒还是水炒好)

大家好，下面是小编整理的有关于卤水的糖色怎么炒和详细的解释。现在让我们来了解！

准备材料:白糖1碗，清水半碗，不粘锅1个。

1.将1碗糖倒入锅中，然后倒入半碗水。

2、开大火煮~在这个过程中，不要用锅铲筷子搅拌，会再次返沙。

3.等到锅里的气泡越来越小，锅边有微微的焦糖色。这时候就可以用配管来搅拌了。

4.当锅里已经搅拌好的气泡越来越浓的时候~观察它的颜色~当你想要的焦糖色越来越深或者越来越深的时候，锅的边上会有很多烟。不要害怕。在他开心冒泡的时候给他一勺热水。

5.用锅铲再推一次，当结块的焦糖再次融化时，就得到一壶焦糖水。就把这壶焦糖水倒进卤水里。

以上解释了如何把卤水的糖色炒到好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。