寿喜锅和火锅区别(寿喜锅和寿喜烧)

寿喜锅和寿喜烧

1、照烧汁，是一种菜做法的统称，基本上是在铁板上烧烤肉类时蔬，以煎烤为主。比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。

2、寿喜锅。日式火锅是日本的传统饮食方式，古而有之，历史久远，味美新鲜。分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类，讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料。拥有美味营养的特点。

寿喜烧锅是什么锅

日本关东地区由茨城县、栃木县、群马县、埼玉县、千叶县、东京都、神奈川县，共一都六县所构成。其以首都东京为中心，为日本人口最密集的地区。 日本关西地区指以大阪府、京都府为中心的关原以西的地区，即包括：大阪府、京都府、兵库县、奈良县、和歌山县、滋贺县、三重县，一共2府5县。 关原即关中，是由北面伊吹山，西面笹尾山、天满山，西南方向的松尾山，东南方向的南宫山所围成的东西四公里、南北两公里的盆地。是连接西北方向的北陆道、东南方向的伊势的要道。日本的关东、关西主要就是指以关原为界限，以东称为关东，以西就是关西了。 1、大阪府 大阪府是近畿地区乃至整个西日本政治、经济、文化与交通中心。其人口总数名列东京都、神奈川县之后，位居全日本第三；人口密度仅次于东京都，位居全日本第二。大阪府的地方生产总值也仅次于东京都，位列日本第二。 古时，仁德天皇在此修建了难波高津宫（高津宫（高津神社）所在地即在难波高津宫的遗址上修建 ）；孝德天皇在这里修建了难波长柄丰碕宫（前难波宫）；圣武天皇则修建了难波宫（后难波宫）。

在迁都长冈京之前，大阪府一直是陪都所在。

2、京都府 京都府(きょうとふ京都府kyoutofu )是日本关西地区的都道府县之一,从公元794年建都开始到1868年迁都东京的一千多年间，京都一直是日本的首都和政治、经济、文化中心，拥有丰富的文化遗产。京都是日本第七大城市，拥有140万人口。 京都被日本人称之为"心灵的故乡"，是日本的文化象征之地。几个世纪以来，京都曾多次毁于战火，由于其珍贵的历史价值，第二次世界大战期间京都没有遭到大规模的空袭。无数的寺庙、神社以及其他极具历史价值的建筑得以保存下来。

3、兵库县 兵库县位于日本列岛中部的关西地区，北临日本海，南濒大阪湾，经濑户内海与太平洋相望，是日本唯一一个既临日本海，又接濑户内海的县，是近畿地区的中心之一，是关西地区面积最大的县。 由大城市、农山村和离岛等各种地区形成，气候和风土各异，各地可享受洗海水浴、滑雪乃至泡温泉等多种娱乐和休闲活动，被称为“日本的缩影”。

根据其历史、风土、产业等不同，可以分以下5个地区：摄津（神户、阪神）、播磨、但马、丹波、淡路。陆上交通便捷，是关西地区重要交通枢纽，有神户机场和神户港，毗邻位于兵库县与大阪府交界处的日本唯一24小时开放的大阪关西国际机场。

濑户内海是沟通日本南北东西的天然通道；位于濑户内海入口处的神户是出太平洋最重要的港口，是世界屈指可数的国际贸易港口。 4、奈良县 奈良县位于日本纪伊半岛中央，四周为大阪府、京都府、和歌山县、三重县所环绕，属内陆县。由被称为“近畿之屋顶”的纪伊山地及扩展至北侧的平原组成，土地面积约占全国面积的1%，山地面积所占比重较大，森林覆盖率为77%，大约90%的人口集聚在县北部的奈良盆地及其周边地区。 自710年至794年奈良县曾是日本的首都，称为“平城京”，是日本文化、艺术和工艺的摇篮。

在佛教传入日本的公元6世纪至8世纪期间，奈良一直作为日本的政治、文化中心而繁荣。公元710年，仿效中国唐代的长安城而创建的大规模国际首都“平城京”，作为历史性的遗产已列入世界遗产之中。 5、和歌山县 和歌山县（Wakayama-Ken），地处日本最大的半岛“纪伊半岛”的西南面，面向太平洋，东部与东北部分别与三重县、奈良县以及大阪府接壤，土地面积占全日本面积的1.25%，居第30位。 有长约650公里的海岸线、郁郁葱葱的广袤山林，木材资源丰富，有“山海之国”、“木材王国”、“果树王国”之称。林业、家具制造等行业比较发达；渔港众多，渔业是主要产业；工业以钢铁为主。四季气候温暖、湿润，夏季闷热，冬季气候平稳，除山区之外，几乎不下雪。

寿喜锅和寿喜烧是一个东西嘛

步骤 1

抓一把木鱼花，加入高汤粉一小勺，加入适量米酒和红糖（如果不爱吃略甜的可不加），倒500g水开火煮沸。过滤后的汤汁混合1瓶寿喜锅酱汁。

步骤 2

北豆腐煎至两面金黄，锅底刷上一层牛油（可用其他油替代）并铺上一层洋葱，依次码好配菜和肥牛卷，淋上酱汁，调至大火，菜塌了就开吃，鸡蛋用来裹涮好的肥牛或者蔬菜。

寿喜锅和寿喜烧哪个更好吃

喜欢吃日料的人一定会知道寿喜锅，这是一款非常具有日本特色的美食，简单来说寿喜锅是一种牛肉火锅，而寿喜锅里面的生鸡蛋是用来蘸着吃的，下面一起来看看。

寿喜锅是什么

寿喜锅可能很多人都听说过，这是一道日本的特色美食，也可以算是一种牛肉火锅，如果是爱吃日料的朋友千万不要错过喔！

寿喜锅，是一种牛肉火锅的名字。在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。

寿喜锅中的精髓就是牛肉了！牛肉的品质非常重要。将切成薄片的上好牛肉简单料理然后品尝，能吃到它最棒的本味，入口的幸福感足够回味到第二天。

别被寿喜锅这“高大上”的名字唬住，其实就是一锅文艺版的“东北乱炖”。锅里面放水，下面点火，把能入口的东西都放进去煮，熟了就吃。两者皆是简单暴力的做法，味道却大不相同，这个不同就是寿喜锅的配料，配料丰富是寿喜锅的一大特色。

寿喜锅跟寿喜烧

冬阴功汤是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，根据地域的不同，寿喜烧有着不同的配方与程序，寿喜烧又可称为锄烧，据说最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。

而寿喜锅是日式火锅，是日本的传统饮食方式，历史久远，味美新鲜，分为寿喜烧火锅，海鲜火锅，山产火锅等分类，讲究使用高汤调味，使用药味做佐料，拥有美味营养等特点。

寿喜锅材料

方法：

1、汤底：取一片昆布干，剪成小条。放入一锅冷水中，浸泡4小时以上。

2、中小火缓慢加热，在水快开的时候将昆布捞出。

3、开大火将昆布汤烧开，加入日式酱油、味淋和清酒（酱油的量一方面根据自己口味调整，一方面要注意不能让汤的颜色过深，一锅汤加上小半碗左右的酱油大概就足够了）。然后可以根据自己的口味加入盐和糖调整味道。

4、加入一把柴鱼片，微微搅拌让柴鱼片被汤底浸透，做最后的咸淡调整，关火。汤底便做好了。