怎么做纸杯蛋糕(怎么做纸杯蛋糕又简单又好吃初学者)

怎么做纸杯蛋糕又简单又好吃初学者

这个应该会塌的。一般来说，只要是做蛋糕用到的面粉都是那种低筋的面粉，做出来蛋糕🍰才会蓬松一些而且咯口感绵软。当然了，如果真要做出跟外边烘焙坊那种口感香甜软糯的好吃蛋糕还需要加很多东西在里面的。家庭版就比较简单有鸡蛋黄油白糖就可以啦。

怎么做纸杯蛋糕好吃又简单的做法

材料:

- 汽水蛋糕粉 120克

- 细砂糖 60克

- 蛋液 2个

- 食用油 40毫升

- 牛奶 40毫升

- 泡打粉 1/2小勺

- 盐 1/4小勺

- 热水 40毫升

装饰材料:

- 奶油

- 水果

- 糖粉

步骤:

1. 将搅拌器的搅拌棒放入冰箱，冷藏10分钟。

2. 预热烤箱至170℃。

3. 取出搅拌器搅拌棒，将蛋液和砂糖一起打发至颜色发白、体积增大。

4. 将食用油和牛奶混合后倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀。

5. 筛入汽水蛋糕粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。

6. 加入热水，搅拌至无颗粒。

7. 将面糊倒入涂有油的4寸高6寸宽的烤盘中。

8. 将烤盘轻轻拍几下，让面糊平均分布。

9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25分钟，确认蛋糕熟透后取出。

10. 将蛋糕冷却后，加入奶油、水果等装饰，撒上糖粉即可。

温馨提示:

1. 用4寸高6寸宽的烤盘，烤出的蛋糕比较小，适合小型或个人蛋糕。

2. 烤箱温度和烤时间请根据自家烤箱情况进行调整。

3. 可根据个人口味，选择不同的奶油和装饰材料。

怎么做纸杯蛋糕又简单又好吃初学者教程

纸杯蛋糕的用料

低筋面粉65

鸡蛋2个

牛奶25g

食用油15g

细砂糖30g

步骤1

放两个鸡蛋在碗里面，加入准备好的糖

步骤2

细砂糖分三次加入蛋液中打发。

步骤3

打发到纹路不容易消失即可

步骤4

牛奶和食用油混合备用

步骤5

分三次加入筛入低筋面粉，我比较懒一次筛入

步骤6

从上到下翻匀，不要打圈搅拌

步骤7

加入牛奶混合液，拌匀

步骤8

蛋糕糊做好啦

步骤9

烤箱155度预热 中层上下火160度

步骤10

耐心等待吧…

步骤11

做好啦，用牙签插入没有粘蛋糕糊就说明做好啦

拓展资料：

蛋糕（英文名：Cake），是一种古老的西方甜点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

怎么做纸杯蛋糕又简单又好吃初学者送给妈妈 !

材料:鸡蛋3个，牛奶40g，玉米油40g，低筋面粉55g，白砂糖50g(蛋白)

做法：

1.首先将蛋白蛋黄分离，蛋白液分入厨师机面桶内，注意保持面桶无水无油，全部白砂糖加入，比以前用打蛋器省事了好多！

2.在蛋黄里加入牛奶，玉米油，划一切拌至细腻无干粉

3.然后将面粉筛入蛋黄糊里，用Z字手法搅拌至细腻无颗粒

4.这个时候可以130度预热烤箱了。厨师机接通电源，装上打蛋头，选择最高档位打发！大概5分钟左右就要多注意观察，因为厨师机打发蛋白真的相当的快，像我一没注意就打得有点过头了！导致蛋糕有小小开裂！

5.蛋白分三次加入蛋黄糊，Z字搅拌均匀，倒入纸杯中，轻轻真震去气泡。

6.烤箱上下火度烤25分钟，再转150度烤25分钟，时间到焖5分钟再出炉，这样蛋糕不会收缩！

怎样做纸杯蛋糕教程窍门

原料：鸡蛋、面粉、纯牛奶、食用油、绵白糖、瓜子仁。

做法步骤：

第1步、准备好做蛋糕的材料。

第2步、蛋清和蛋黄分离。

第3步、蛋白分三次加入白糖用电动打蛋器打发，一开始用一档打一分钟，再4_5档打6分钟，再用一档打一分钟就好了。

第4步、提起打蛋器有倒三角形，不滴落就好了。

第5步、蛋黄加牛奶、油、面粉搅拌均匀成蛋黄糊。

第6步、待用。

第7步、先勺一勺打发好的蛋白到蛋黄面糊中，翻拌均匀，再把拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，用刀切式或翻拌式的方法，拌匀面糊，切记不能画圈拌哦，要不能会消泡哦，做蛋糕就失败了。

第8步、拌好的蛋糕糊。

第9步、蛋糕糊装入一个一个纸杯中，八分满，上面放瓜子仁装饰。

第10步、烤箱预热，180度，中层，烤40分钟，出炉了。（这一步要根据自己的烤箱决定温度和时间，随时观察蛋糕上色情况）

第11步、好了

怎样做纸杯蛋糕好吃

卡仕达酱杯子蛋糕的做法步骤1.首先把两个蛋黄加细砂糖1用手抽搅拌到颜色发白，体积膨胀。

2.加入低筋面粉搅拌均匀。

3.牛奶1小火煮至边缘开始冒泡。

4.然后把牛奶缓缓倒入蛋黄糊，并搅拌均匀。

5.把混合好的液体倒回锅里，放回炉上中小火加热，加热时一定要不停搅拌，一直加热到卡仕达酱变得非常浓稠，搅拌时可以形成一点纹路。然后离火，放入冰水中冷却。

6.蛋白加牛奶2搅拌均匀。

7.搅匀后加入植物油搅拌均匀。

8.低筋面粉与细砂糖2，盐，可可粉和泡打粉混合均匀。

9.接着把混合好的液体和干粉混合，直接搅拌到没有干粉，这里对手法没有任何要求。

10.面糊装入纸杯，刚好6个，每个大约装七分满。放入160度预热好的烤箱，烤20分钟。

11.卡仕达酱装入裱花袋。

12.挤在稍微冷却的杯子蛋糕上，这里我用到了一个大号8尺裱花嘴。

怎么做纸杯蛋糕简单做法

食材: 玉米油25克、鸡蛋3个、白糖45克、纯牛奶25克、低筋面粉50克、白醋或者柠檬几滴、淡奶油200克、白糖20克、水果薄荷叶装饰

做法:

1先把蛋清和蛋黄分离;

2碗中加入牛奶和玉米油，搅拌到完全乳化，将低筋面粉过筛加入，搅拌至无干粉;

3蛋黄加10克白砂糖搅拌均匀，再加入牛奶液搅拌均匀;

4接着打发蛋白，蛋清中滴几滴柠檬汁去腥,将35克白砂糖分3次加入，用电动打蛋器先高速再中速打发，打发至拉起有小尖角状态(中性偏干) ;

5三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀;

6做好的蛋糕糊挤入纸杯蛋糕模具8分满;

7烤箱120度预热5分钟，再按照120度40分钟，160度8分钟的顺序烤，中途不要打开烤箱。

8淡奶油中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现明显纹路，装入裱花袋中;

9蛋糕体晾凉后，挤上打发好的奶油，再用水果和薄荷叶装饰即可。