咖啡味道区别(咖啡味道种类)

咖啡味道种类

咖啡c最苦。因为咖啡的苦味主要来自咖啡因的含量，而咖啡c的咖啡因含量最高。据研究，咖啡因含量高的咖啡在口感上也更苦。不过，要注意的是，不同人对苦味的感受是不同的，所以有些人可能会觉得其他两种咖啡更苦。同时，咖啡的苦味还会受到烘焙程度、咖啡豆的品种等因素的影响。所以，如果你想要尝试不同口感的咖啡，可以选择不同种类的咖啡豆或者不同烘焙程度的咖啡。

咖啡味道种类大全

给大家介绍几种外面常见到的咖啡的口味:

蓝山咖啡

是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖 啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；被评为具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。

曼特宁咖啡

是生产于印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，风味精致浓郁是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。

巴西咖啡

巴西咖啡口感圆润，带点中度酸，还有很强的甘味，以平顺的口感著称，被认为是做混合咖啡不可缺少的原料.

哥伦比亚

豆品质整齐，堪称咖啡豆中的标准豆，哥伦比亚咖啡豆豆形偏大，生豆带淡绿色，具有特殊的厚重味，以丰富独特的香气广受青睐，口感则为酸中带甘、低度苦味，随着烘焙程度的不同，能引出多层次风味。

摩卡咖啡

目前以也门所生产的咖啡为最佳，润滑中甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；被评为具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。

意大利极浓咖啡

本国不出产咖啡，它主要以拼配咖啡为主，讲究口感浓厚，浓郁香醇，适合于做ESPRESSO 等口味偏重的咖啡，同样在做作花式咖啡中享有美誉。

咖啡类：逸咖啡、摩卡、拿铁、风味拿铁、焦糖玛奇朵、拿铁玛奇朵、摩卡基诺、卡布基诺、美式咖啡、浓缩咖啡、康宝蓝、玛奇朵这些口味。其中风味拿铁还可以加不同的糖浆口味，有香草、焦糖、榛果、太妃、枫糖和杏仁六种。

咖啡的味道是什么样的

拿铁是甜的，拿铁在制作过程当中是在特浓咖啡的基础上添加牛奶和奶泡制作而成。拿铁是浓缩咖啡与牛奶混合之后制作而成的，意大利人甚至比较喜欢用拿铁作为早餐的饮料。

相比较之下，还可以说拿铁是奶味比较足的咖啡，甜度并不是很高，只是一种被牛奶中和过后的咖啡。在制作的过程当中，牛奶和浓缩咖啡的比例一般保持在三比二的比例上，是中和了一部分浓缩咖啡的苦味的一种咖啡。

咖啡味型有哪些

星巴克摩卡味与咖啡味有明显区别。因为星巴克摩卡味是在咖啡的基础上加入了巧克力糖浆和牛奶，制成了浓郁可口的巧克力味咖啡饮品。而咖啡味则是经过简单的烘焙和研磨后制成的，不搭配其它调料，味道更加纯正浓烈。除了这两种口味之外，星巴克还有很多其它不同口味的咖啡饮品可供选择，每一个饮品的口味和口感都不尽相同，大家可以根据自己的口味喜好进行选择。此外，星巴克一直以来都很注重饮品的制作过程、原料的质量以及服务质量，因此也享有很高的品牌声誉和消费者口碑。

咖啡五种基本味道

咖啡原味好喝

咖啡原味的味道比较均衡，不是很苦也不是很甜，有醇正的香气。

咖啡原味的能量还有含有的营养成分，比如蛋白质、脂肪以及碳水化合物等都是比特浓高一些的。

咖啡原味的话味道是不苦也不是很甜，甜味奶味和咖啡味都中等，味道比较均衡。雀巢咖啡奶香是奶味比较浓的，喝起来有点偏甜，咖啡味比较淡。

各种咖啡味道的区别

   咖啡的酸度和苦度分为三种组合，酸浓苦淡，酸苦平均，酸淡苦浓。这三种组合适合所有人的味蕾。酸与苦，纯粹的味道在美式的咖啡中显露得淋漓尽致。我们根据不一样的咖啡豆烘焙出来的咖啡粉，酸苦度也是不尽相同。

咖啡的七种味道

我也喜欢蓝山的。　蓝山咖啡是咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。这座山得名于因反射加勒比海蔚蓝的海水而发出的蓝光。这种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的的酸味，一般都单品饮用。 　　哥伦比亚咖啡 　　产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆，会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被用于高级的混合咖啡之中。 　　摩卡咖啡 　　产于埃塞俄比亚。豆小而香浓，酸醇味强，甘味适中，风味特殊。经水洗的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，常单品饮用。但若能调配混合咖啡，更是一种理想风味的综合咖啡。 　　圣多斯咖啡 　　主要产于巴西的圣保罗。这种咖啡酸、甘、苦三味属中性，浓度适中，带适度酸味，口味高雅而特殊，是最好的调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。 　　曼特宁咖啡　　产于印尼苏门答腊，酸味适度，带有极重的浓香味。口味较苦，但有种浓郁的醇度。一般咖啡爱好者都单品饮用，但也是调配混合咖啡时不可或缺的品种。 　　爪哇咖啡　　产于印尼的爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味仍强而香味极为清淡，但感觉不到任何酸味。这种口味深受荷兰人喜爱。这种咖啡豆最常用于混合咖啡与即溶式冲泡咖啡。 　　危地马拉咖啡 　　产于危地马拉。这种咖啡豆属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一，味道香醇而略具野性，最适合用来调配成混合咖啡。 　　康娜咖啡 　　产于夏威夷康娜地区。味道香浓、甘醇，且略带一种葡萄酒香，风味极特殊。上选的康娜咖啡有适度的酸味和温顺丰润的口感，以及一股独特的香醇风味。由于产量日趋减少，价格直追蓝山咖啡。

咖啡味道的基本特征

　　我们常有机会尝到各式各样的酸味，如柠檬、苹果、葡萄酒、黑醋……毫无疑问酸味是这些食物的美味所在：同样地，美妙的酸味是某些咖啡之所以受到高度评价的理由。

　　其实所有的咖啡都有酸味，因为生豆都含有大量气酸，而在烘焙的过程中，这些气酸会转变成各种芳香的或是刺激的酸；不过这些酸在高温时又会焦掉，使得越深焙的豆子越不酸。要分辨好的酸与坏的酸其实不难，就像你能分辨水果酸和盐酸之间的差异一样。如果冲煮的温度过低，或是过度萃取，咖啡里的单宁酸、菸碱酸等等，就会进入你的口中，刺激舌头两侧的底下，伴有冲鼻的气味，让你感到不适。

　　这和美味的酸不同，强烈的酸刺激舌头两侧边缘，激发出「薄」、「锐利」等形容词，而柔和的酸除了舌头两侧以外，接近舌根的中间部分也都会有均匀的感受，使一些柔和的酸接近咸味（如番茄和梅子的酸）或是汽水的感觉。由于特出的酸味常常会盖过质感，成为味觉的主体，有人便用「干净」、「如铃般清澈」（Bell-like）来形容酸味突出的咖啡。酸的香味带给酸味更丰富的内涵。有些略为刺激的香味，可以提神醒脑，让人一下子就注意到，给人「明亮」的感觉；反之，有的香味给人阴暗的感觉。举例来说，汽水、柠檬、苹果、番茄、熟香蕉，它们的明亮度依序是越来越低的。一般人比较不喜欢咖啡酸味的原因，大概是不习惯酸和苦摆在一起。幸好酸味可以被甜味压制，像加糖的柠檬汁一般人都能接受；若是觉得咖啡太酸，可以选择加糖，糖不像牛奶，不但不会影响其他的香醇味道，还可以提咖啡的甜味。

　　干净（Clean） 咖啡没有土味、不狂野，也没有缺陷和令人眼花撩乱的特色。

　　平衡（Balance） 有着够复杂而令人感兴趣的特色，但没有某一种特色特别突出。

　　质感，口感（Body, Mouthfeel） 质感是指咖啡在口中浓稠黏滑的触感，约和咖啡中的胶质悬浮量成正比。由于整个口腔都会感受到质感，我们用「丰厚」来形容浓稠的咖啡，反之则用「单薄」。质感单薄的咖啡喝来的口感像酒或是柠檬水，而质感丰厚的咖啡口感则像是全脂鲜奶或是糖浆。

　　复杂度（Complexity） 指同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色，复杂度高，表示可以感受到的感官刺激种类较多；要注意的是这些感觉包括了余韵，不一定限制於喝时的当下感受。

　　深度（Depth） 这是一个较为主观的形容词，指超越感官刺激的共鸣与感染力，可能是一些细致的感觉，或是不同感觉间的复杂交互作用所造成。

　　苦味（Bitter） 这是深焙豆的特征，和酸味一样，不一定会令人不适，是整个口腔与喉咙而不只是舌头的感觉。一般喝美式咖啡或塞风咖啡的朋友，可能会用「浓烈」来形容这种特色。

　　甜味（Sweet） 有两种意思。第一种是糖对舌尖产生的刺激，也就是一般所谓的甜味；另一种意思则是指在深城市烘焙到Espresso烘焙之间，由与部分涩味物质且质感丰富的甘醇味道，令人联想到糖浆；这种舌尖并不必有反应。

　　平顺（Smooth ） 指酸味与苦味微弱，加一点点糖而且不用加牛奶就可以舒服饮用的甘甜Espresso。