皮蛋怎么做好吃(豆腐炒皮蛋怎么做好吃)

豆腐炒皮蛋怎么做好吃

豆腐拌松花蛋最好吃了，但是用日本豆腐最好了，还嫩，把松花蛋用水煮-下，剥去蛋皮切成四半，马入盘中，把豆腐切成碎丁，放入松花蛋中，放入蒜料酱油等调料拌着吃。

豆腐炒皮蛋的做法

几种皮蛋拌豆腐的做法 最方便的凉菜－皮蛋豆腐 1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。

2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。3.撒上鸡精、盐、香油。4.摆几棵切小段的香菜或小葱。5.包上保鲜膜，入冰箱。6.吃时搅拌。皮蛋豆腐 原料： 嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜 做法： （1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中 （2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用 皮蛋拌豆腐 材料:豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花 做法:豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏)  吃的时候再拌匀就可以了～ 不过营养专家忠告：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。皮蛋豆腐（热吃） 材料： 皮蛋 2粒 豆腐 2盒 肉松 3汤匙 蒜头 5－10粒 油 3汤匙 调味： 蚝油 3汤匙 制作方法： 将皮蛋去壳、洗净、切小块。把豆腐略为冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上。撒上肉松。香菜皮蛋豆腐 这个菜比较清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且价廉物美，材料都是容易购买及准备。材料： 皮蛋，也就是变蛋。一般如果家里只有三口人左右，两只就够了。我们家人多，呵呵。要4只。将皮蛋剥皮后切碎，备用。香菜，也就是芫荽。摘净洗好后，过一下开水。然后切碎，备用. 豆腐，一般超市都有卖。买回后洗一下，隔水蒸三分钟。也可以不蒸，不过我们家都是蒸一下，消消毒，呵呵。盐，少许。做法： 将切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子压烂），搅拌在一起，加少许盐，搅均匀，后加少许香油，即可。豪华版皮蛋豆腐 嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个 酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙 1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。特点:清淡爽口,齿齿留香 皮蛋虾仁拌豆腐 原料：皮蛋、豆腐、鲜虾仁、姜、蒜调料：盐、味精、胡椒粉、香油做法： 1、豆腐切块，和虾仁一起用沸水焯一下。2、豆腐块装盘，上面放皮蛋丁和虾仁。3、用适量盐、味精、胡椒粉，少许香油调成汁，浇在码好的豆腐上即成。皮蛋豆腐 原料：白玉豆腐一盒，糖心皮蛋3个，香葱末 调料：盐、糖、花椒油、味精、醋各适量。做法： 1、豆腐、皮蛋切成1厘米见方的丁，豆腐丁用开水焯一下（切丁的味道更好些）。2、豆腐、皮蛋丁放进碗里，浇进拌好的调料，撒上葱末，拌匀。3、开吃。触类旁通：用其它推荐菜肴：皮蛋虾仁拌豆腐 原料：皮蛋、豆腐、鲜虾仁、姜、蒜 调料：盐、味精、胡椒粉、香油 做法： 1、豆腐切块，和虾仁一起用沸水焯一下。2、豆腐块装盘，上面放皮蛋丁和虾仁。3、用适量盐、味精、胡椒粉、少许香油调成汁，浇在码好的豆腐上即成。熟肉食的丁，都可以和豆腐一起拌。皮蛋炒豆腐 原料：皮蛋2个，豆腐1块，青蒜1根，蒜末，淀粉，料酒，酱油，糖 做法：1.豆腐切成四方块，沾一层淀粉，用油炸黄捞出；皮蛋去壳切片，也沾一层淀粉炸过捞出（皮蛋沾淀粉后炸过再炒，不会糊烂）；青蒜切成小段。2.用2大勺油炒蒜末喝青蒜，再放皮蛋、豆腐，放料酒，酱油，糖，炒匀出锅即可。姜汁皮蛋 制作方法：将皮蛋切成小块，放在盘内，然后大姜切成末，加上食醋，味精，葱丝，香油，香菜段，调匀以后，浇在皮蛋上面就可以了 葱香皮蛋豆腐 豆腐氽水，切块。皮蛋切粒，盖在豆腐块上。加鲜酱油、麻油、鸡精、一点点糖。小葱在少量油里爆香淋入豆腐，一是为了更香，二是看了一些报道说市面上生葱的卫生质量很不过关。如果没有条件爆葱的话，用开水烫一下也是

豆腐炒皮蛋怎么做好吃视频

准备材料:蒜薹，豆腐，胡萝卜洗净（胡萝卜家里只剩这么点哈?）

豆腐放入一个大碗里，压碎。 （如果不喜欢豆腐的豆腥味可以先把豆腐加盐潮水，但是我还是喜欢豆腐是原汁原味的所以没潮水）（也可以事先放入一点盐让豆腐出水，再把水沥干，后面炒的时候就不会有太多水份，但是我就直接这样没沥水）

压碎后加入皮蛋

放点盐搅拌均匀

蒜薹，胡萝卜切碎

切碎的胡萝卜，蒜薹加到豆腐皮蛋里

炒锅放多点油，倒入鸡蛋糊，煎到金黄色，翻面也煎到金黄色，然后加入生抽，耗油或者鲍鱼汁调味料，料酒，盐，翻炒到水分吸干为止，试试味道就可以出锅了。

豆腐炒皮蛋咋做

所需食材：

皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、

制作步骤：

第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。

第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小米辣切成小圈，大蒜拍散后剁成碎，切好后一起放入小碗中。

第四步：往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油，然后用勺子充分搅拌均匀。

第五步：把调好的汁水均匀地淋到豆腐和皮蛋上，美味即成！

豆腐皮炒蛋有什么效果

青椒豆皮炒鸡蛋的做法

步骤 1

把青椒，豆皮都切丝，大蒜切末，鸡蛋打碎。

步骤 2

先炒鸡蛋，然后盛出来备用

步骤 3

下青椒丝炒半熟→下豆皮炒两下→下鸡蛋炒散

步骤 4

要出锅了，下蒜末和盐。 炒完出锅

豆腐皮蛋怎么烧好吃

所需食材：

皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、

制作步骤：

第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。

第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小米辣切成小圈，大蒜拍散后剁成碎，切好后一起放入小碗中。

第四步：往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油，然后用勺子充分搅拌均匀。

第五步：把调好的汁水均匀地淋到豆腐和皮蛋上，美味即成！

豆腐皮鸡蛋怎么炒才好吃

豆腐和鸡蛋都是家庭中最常见的食材，很多人为了方便，直接将二者一起炒；因此就有人说豆腐和鸡蛋一起炒对人的身体有危害。那豆腐炒鸡蛋有什么危害呢？

答案是没有危害的。因为豆腐中含有丰富的大豆蛋白，但大豆蛋白中缺少人体必需的一种氨基酸，单独食用豆腐，其实并没有多少养分能被人体直接吸收利用，但如果与鱼类、蛋类等食材一起食用，蛋白质中的营养就能充分地被人体吸收。不仅如此，豆腐炒鸡蛋的口感也是极好的，豆腐的滑嫩配上鸡蛋的清香，搭配起来真是绝配！赶快自己动手做起来吧

豆腐炒皮蛋怎么做好吃又简单

一、用料

皮蛋3枚，嫩豆腐2块，蒜末3瓣，生姜葱花少许

二、皮蛋拌豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好食材，不知嫩豆腐怎么选的朋友可直接去菜场豆腐贩子那问拌皮蛋的豆腐，贩子知道该给你哪种豆腐。

步骤 2

也可准备一些大葱，佐料全部切末

步骤 3

将买回的豆腐提前用温水泡二十分钟，水里放少许盐，当是为了干净卫生替豆腐洗个澡，兼有令豆腐入味的意思。 皮蛋剥开，用小刀划成四瓣，与泡好的豆腐同放至一个稍大的容器里（方便拌匀），豆腐也划上几道。

步骤 4

调制配料：两勺生抽，两勺香醋，一勺辣椒油，一勺花椒油，一勺小麻油，一勺辣椒粉，一勺胡椒粉，一勺盐。 将配料倒入容器，先别急着搅拌。

步骤 5

锅内放油，油视皮蛋和豆腐的总量而定，至少要没过一小半，不能太多也不要太少。油热后放入蒜末姜末

步骤 6

爆香，佐料炒至金黄

步骤 7

爆香后把热油和锅里的佐料全部淋在皮蛋豆腐上

步骤 8

撒一圈葱花，这时再将容器内的所有材料搅拌混合，根据居家各人的口味，配方可酌情适度调整

豆腐炒皮蛋怎么做好吃窍门

皮蛋炖豆腐是一道营养丰富、简单易做的家常菜品。以下是一个简单的做法：

所需食材：

1. 皮蛋1-2个；

2. 嫩豆腐1块；

3. 鸡蛋1个；

4. 葱姜适量；

5. 菜籽油适量；

6. 料酒适量（为去腥）；

7. 鸡汤（或水）适量；

8. 盐和生抽适量。

做法步骤：

1. 将皮蛋去壳，切成块状备用；

2. 嫩豆腐洗净后切成块状备用；

3. 将鸡蛋打散备用；

4. 葱姜分别切成末备用；

5. 取炒锅烧热，加入适量的菜籽油，放入葱姜末炒香；

6. 将块状的皮蛋放入锅中，翻炒1-2分钟；

7. 加入适量的料酒，去腥后放入嫩豆腐；

8. 加入足够的鸡汤（或水）覆盖豆腐，煮开后炖15分钟；

9. 最后加入适量的盐和生抽调味，根据个人口味进行调整；

10. 按照自己的喜好，可以在最后加入鸡蛋液，煮熟即可。

这样一个简单易做的皮蛋炖豆腐就做好啦！这道菜清淡可口，特别适合夏天。