土鸡和柴鸡区别(土鸡和柴鸡是一个品种吗)

土鸡和柴鸡是一个品种吗

三黄鸡原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。有特别的产地。例如正阳三黄鸡等。 柴鸡又叫笨鸡，其实就是土鸡---农户饲养的鸡。颜色五花八门。全国农村农户饲养的吃天然饲料长大的，都可以称为柴鸡。 因此，本意上的三黄鸡其实就是柴鸡的一种。可是现在很多吃饲料集中养殖的鸡也打上三黄鸡的名出售，杂色的养殖鸡也打着柴鸡的旗号。已经使人真假难辨了。 真正的三黄鸡与柴鸡吃起来还是有区别的。柴鸡的肉比较老，三黄鸡的肉比较嫩滑。而养殖鸡就是一个味儿了，因为它们吃一样的饲料，在一个笼子里长大，甚至还是“既是同年同月同日生，又是同年同月同日死”。

土鸡好吃还是柴鸡好吃

1、怀乡鸡

广东茂名的怀乡鸡生长在信宜市的山区，这里的地形有“八山一水一分田”之说，年平均温度22度，有多种野生原鸡品种，怀乡鸡成年后体重约在3.8斤左右，骨头脆、肉嫩、味道香，脂肪含量低，是广东的“三大名鸡”之一，备受食客们的欢迎。

2，江汉鸡

湖北汉江平原上的柴鸡被称为汉江鸡，属于肉蛋兼用的鸡品种，因其羽毛多为麻色，也叫麻鸡，汉江鸡的体形比较小，养殖半年也只能长到2斤左右，肉质细嫩、味美，煨汤其味相当不错。

3，北京油鸡

北京油鸡原产北京近郊的安定门和德胜门外一带，清代爱做诗的乾隆帝，有一次经过北京洼里小清河，见到农田肥鸡，忍不住做诗到“洼子稻禾香，天下第一鸡”，给北京油鸭极高的评价，一直都是宫廷里的贡品。北京油鸭的特征非常明显：凤头、胡须、毛腿，长相相当奇特，具有一定的观赏性。

4，芦花鸡

芦花鸡原产山东汶上县，羽毛是黑白相间，辨识度非常高，芦花鸡属典型的瘦肉型鸡，皮下脂肪少，肌肉结实，出肉率高，食之味美，嫩滑不腻嘴，香味悠长。

5，狼山鸡

狼山鸡原产于江苏南通市如东县，毛色有黑色，黄色，白色三种，尤其是黑色的狼山鸡，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，看起来威武霸气，肉蛋兼备，而且生的鸡蛋多且大，经济价值很高。

6，文昌鸡

海南省文昌市特产，知名度很高，是海南名吃之一，尤其是采用白切的做法更能体会其鲜香，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富。

7，泰和乌鸡

江西省泰和县的特产，泰和乌鸡特征明显，乌皮、乌肉、乌骨，营养价值极高，被称为“十全珍禽”。

8，寿光鸡

山东的寿光鸡在很多古籍中都有记载，也叫“寿光慈伦大鸡”，是中国优良的原生鸡品种，很多鸡种如东北大骨鸡、狼山鸡、芦花鸡等都是寿光鸡到外地后杂交而成的，寿光鸡外貌雄伟，体躯高大，体型近似弯弓形全身羽毛黑色闪亮，肉质细嫩，风味鲜美，蛋大皮红。

9，浦东鸡

上海的浦东鸡成年鸡可以长到9斤以上，俗称九斤黄，胸阔体大，黄嘴、黄脚，鸡肉光亮润泽，肉酥汤清，香气扑鼻。

10.长汀河田鸡

福建长汀县河田镇的长汀河田鸡相当有名，是“世界五大名鸡”之一，长汀河田鸡是长期人工选择形成的一个地方品种，该鸡肉质细嫩，皮薄骨细，肌肉之间贮积适量脂肪，口感香鲜嫩滑，鸡味浓郁，是很多客家菜必备的食材之一，风味独特。

11.清远麻鸡

广东省清远市的土鸡称之为清远走地鸡，因为母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，所以也称之为麻鸡，清远鸡多为自然散养，肌间脂肪发达，皮薄骨软，鲜香可口，是制作广东名菜白切鸡的不二之选。

12.固始鸡

河南省固始县的土鸡有“土鸡之王”的美誉，固始鸡外观秀丽，体躯呈三角形，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满，尾型独特，固始鸡蛋肉兼用，特征是青嘴、青腿，从明清时代就是宫廷的贡品，肉美汤鲜、风味独特

土鸡和柴鸡哪个适合炖汤

柴鸡的特性：柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。

草鸡的特性：草鸡鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

土鸡柴鸡笨鸡有区别吗

公鸡和土鸡是不一样的，公鸡的鸡冠格外的鲜红直立，而且尾部的羽毛格外的鲜艳亮丽

土鸡和柴鸡有什么区别

　　土鸡也叫柴鸡。 　　土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡、柴鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋（柴鸡蛋）在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。

土鸡跟柴鸡有什么区别

土鸡是散养的，不喂饲料，吃野食的，而且肉质细嫩紧凑，劲道，营养丰富。

普通鸡都是圈养的，一般都喂饲料，肉质没有土鸡紧凑劲道。

土鸡和柴鸡是一个品种吗视频

有的是创作者自己拍，有的是外网复制加工改编而成的视频上传

土鸡与柴鸡

野鸡养殖和土鸡养殖各有特色，至于选择哪个要评估销售，市场来决定。野鸡有其独特的特点，肉质，口味，营养价值都很高。又是新兴产业，发展前景还不错。土鸡养殖也有其特征，产品是人们生活必需品，己有固定销售渠道。

1、野鸡养殖效益明显高于土鸡养殖，野鸡价格至少比土鸡肉鸡价格高。肉质好是价格高的根本因素。

2、普通鸡抗病力、成活率较低、养殖户普遍数量多，效益不稳定，甚至亏本。

3、野鸡还具有抗病力强、成活率高、风险小、食性杂、成本低的优势，还有滋补保健价值、鲜美的肉质，正成为人们消费的新趋势。(农庄消费的必须菜系)4、野鸡与土鸡养殖环境的区别在于场地建设方面，因为野鸡会飞，为防止飞跑，需要采用尼龙网围着上面还需要一层天网。野鸡不仅利用价值高，而且饲养的经济效益好。与其他行业相比，饲养野鸡投资少，周期短，利润却较高。如果饲养种雉，出售雉苗，其经济效益更加可观。在沿海地区，近几年有不少饲养户或单位靠出售雉苗及供应配套的饲料，药物获得可观利润。在农村，农民可就地充分利用昆虫、蚯蚓、青菜叶等天然饲料资源，从而降低饲养成本。野鸡抗病力强，繁殖力强，生长快。比较容易饲养，可以平养也可笼养。农户可以利用空闲房间略加修缮后进行饲养。肉用商品雉3-4个月即可上市。肉料比为1：(2-4)，饲料成本近于普通肉鸡全价配合料，一个劳动力每年可养两批，每批可养600只左右。

土鸡和柴鸡是一个品种吗图片

乌鸡和土鸡杂交后就不是乌鸡了，成杂交鸡了。土鸡杂交是指用地方品种肉鸡与快大型肉鸡配套杂交或地方品种间杂交改良，而形成具有我国特色的高效优质肉鸡。

能量需要仿土鸡所摄入的能量，一部分随粪尿和散热排出体外，另一部分能量主要用于维持需要（基础代谢、随意活动、维持体温等）。和生产需要（能量分布于肌肉、脂肪、羽毛、运动等）。

一般认为提高日粮能量水平可改善肉鸡的生长率和饲料转化率。

腹脂率随着蛋白质水平的上升而下降，随能量水平的上升而提高。

由此，对于仿土鸡来说，能量浓度应采取前低、中高、后限的原则，限制其皮下肌间脂肪的沉积量，保证肉质。