如何晒肉更好吃(晒肉怎么做好吃)

如何晒肉更好吃

第1步：买回来的五花肉不用清洗，清洗的话反而容易滋生细菌，用干净的湿布擦拭表面，再用干布擦拭干净即可，然后预热锅底，倒入适量的盐，中小火炒热即可，接着就把炒热的盐均匀的涂抹在五花肉的表面，抹好盐后再把肉的一端扎出一个洞，用麻线穿上，挂在通风处晾晒3个小时。

第2步：取下五花肉，放入大盆中，倒入大半碗的生抽、3勺老抽、1勺白糖以及30克左右的白酒，用手将调料均匀的涂抹在肉上，并轻轻的抓几下，让调料充分的融入到肉中，然后腌制12个小时，腌好后挂在阴凉通风处晾晒，晾晒12小时。

第3步：把生姜和花椒捣碎成末待用，取下晾晒好的肉，放入之前腌肉的盆中，倒入姜末、花椒面，再倒入50克左右的辣椒粉，用手抓匀，腌制12小时，腌好后再次挂在阴凉通风处，直到风干，一般晾晒半个月后便可食用。

晒肉怎么做好吃

原料：猪肉10斤、食盐110克、鸡精适量、料酒125克、老抽60克、白糖400克、花椒粉20克。

做法：

1、猪肉洗净控干水分，肉切成1.5厘米左右的小块，把筋剔除啊，否则容易搅在机器里面，麻烦，肉要肥瘦搭配才好吃哦。加入盐1、老抽、白糖、白酒或料酒、花椒粉、味精或鸡精适量，搅拌均匀，放置大约2小时左右进行灌制。

2、把肠衣先用清水泡10分钟，然后用清水里外都清洗干净，把灌肠机安装到厨师机上，将肠衣套在灌肠机的灌肠器上。用灌肠机将肉慢慢灌入肠衣中，灌好后，将肠分段扭结即可，也可以用绳子系好，肠衣的2头都要系紧哦。

3、小肠肠衣灌的腊肠，灌好后放在透风的地方悬挂，如果肠内有气体可用牙签或者针排气，一般7天左右就好了，可以蒸食，也可以炒菜。

晒肉怎么保存

不建议把冰箱内储存的腊肉拿出来晒。

腊肉储存在冰箱内的时候一般都是密封好并放在冷冻室内储存的，冰箱冷冻室内温度很低，且温度相对恒定，此时腊肉变质速度很慢。如果贸然取出来晒，腊肉的温度发生剧烈的变化，会更容易腐败变质。

怎样制作晒肉

这道菜做法很简单，与做米粉肉类似。晒肉米粉用得是糯米粉，另外肉粘上粉后用竹编的簸箕放到太阳下晒。最好是在炽热的强阳光下暴晒上半天或一天时间就可以食用了。

因此做“萍乡晒肉”大多是在六、七、八、九、十月份的时间。这时候太阳光照强，光照时间能保证。这时候晒出的肉能更多晒去猪肉的肥腻、有效去除猪肉的腥味。

晒好后的肉包好，最好在一两天时间内吃完。

蒸制也很简单，把一块块的晒肉不重叠地摆平在盘子里，洒上些凉开水，放到闷饭的蒸层就可以了。等饭熟了，晒肉也就可以食用了。夹上一块，软糯香甜、肥而不腻，比别的米粉肉多一股太阳的香味。如同像夏天晒的被子有一股沁人心脾的香味

如何晒肉更好吃视频

她说是晒通常是指在社交媒体上分享或展示某些物品或场景，或者曝露自己的日常生活或体验。这种行为可以满足人们的自我表现和社交需求，也可以激发其他人的好奇心和关注。此外，晒也有可能成为炫耀和攀比的手段，需要适度控制。总之，晒是现代社交媒体时代的一种新型交流方式，对于个人和社会的影响也值得深入思考。

夏天怎样晒肉

简单说吧：

第一、收拾鱼 把内脏清理干净，记住千万洗干净了，不然容易招蛆；

第二、把鲅鱼沿着肚子剖开，背部留点肉 别切开了，然后用刀子划，这个你应该懂的，划在肚子内部那块，皮上不要动刀；

第三、抹盐，这一步很重要 ，不要用 超市买的精盐，那玩意根本不起作用，用海里那种粗盐，而且记得要多放，从里到外都抹上，这一步很重要，一般人都怕咸了放的盐少，这样就容易招蛆，超市盐咸度不够，用了你会后悔的；

第四、用个钩子之类 的把鲅鱼尾巴勾起来倒挂，这个就可以晒了 但是记住选得地方要干燥，不要被太阳直射太久，主要是靠晾，外面用网给围起来防止苍蝇飞上来。最后也是很很重要的一点 秋鲅鱼、晒鲅鱼干最好的时间是秋天 秋高气爽，夏天的话你肯定完蛋了，基本全臭，冬天你压根晒不干，放起来没几天就生蛆长毛了。还有个人建议千万别买市场上的咸鱼干，那些基本都是工业盐晒得，致癌之类的你懂的以上纯手打希望对你有帮助

怎么晒肉不会坏又好吃

第一步，准备新鲜的肉5斤、适量的干红辣椒、盐和老抽各、蚝油、生抽、料酒、适量的菜籽油和玉米油、大葱、桂皮、八角、花椒、香叶、生姜、桂皮，爱吃辣的朋友还可以加适量的辣椒粉。

第二步：准备好食材以后，我们开始动手做啦！先把新鲜的5斤肉切成大小均匀的3块，接着用流动的清水多冲洗几次。

第三步：把切好的肉放入锅中，加入刚好没过牛肉的清水，适量料酒、少许的生姜，开火煮。这一步的主要目的是去除肉内的血水。等到煮沸后再继续6～8分钟，撇净浮沫，看到肉发白便可以捞出来了。