红酒怎么开瓶(红酒怎么开瓶塞小技巧)

红酒怎么开瓶塞小技巧

木塞是防止瓶装葡萄酒受到外界空气污染的唯一一道防线，直接关系到葡萄酒的品质问题。是不是好的软木塞就可以保证葡萄酒的安全了呢？实践证明一些木塞使用的错误方式也会影响到葡萄酒保存品质。

一、“木塞长度越大，密封性越好”。事实并非完全如此。

木塞长度越大，在瓶内酒液液面不变的情况下，瓶内空间就会越小，瓶内压力越大，越容易发生渗漏，因此选择长度适中的木塞是减少漏酒现象发生的关键。

二、“木塞直径越大，密封性越好”。这也是想当然。如果瓶口直径正常，只要木塞直径达到23mm 对木塞的弹性收缩来讲就够了。

一些客户考虑到瓶口内径有一定不规则，选择直径23。5mm的木塞用直径来补偿，但是实验表明，在木塞品种、质量一定的情况下，直径从23增至23。5或24 mm对密封并无明显帮助。相反，技术木塞（聚合塞、“1 1”塞）由于其密度大，当直径增至24mm时，就会出现不容易打进去，或者打进去后不容易拔出来，甚至拔断塞的情况。

另外，直径太大，收缩过度也可能会破坏木塞内部结构，反而容易漏酒。

三、“水份越高越好，打塞容易，不易掉渣”。但事实是低水份木塞要更好，因为水份高即意味着木塞发霉变质的几率大，再者聚合塞都是用粘合剂生产的，粘合剂在温度、压力和水份条件下有失去粘性的风险。

现实中有个别酒厂不仅不要求水份，反而限制水份，这是聪明的做法。

四、“木塞密度越大木塞质量越好”。木塞密度与木塞质量是一个反向关联，也就是说密度越小的木塞品质越好、密封性越好，这是因为密度大恰恰可能代表软木原料品质差，在产地，原料粒子的价格是以密度来计算的，密度越大的粒子越便宜。

红酒怎么开瓶塞小技巧图解

1

方法一

步骤/方式一

准备一条毛巾。把红酒瓶口的塑料帽撕下。把毛巾叠成方块放到墙面上，让红酒瓶和墙面成90度角。

步骤/方式二

然后把瓶底反复的砸向毛巾，这样瓶塞经过酒和气体的反复冲击，就会慢慢跑出来了。

步骤/方式三

经过几下的撞击，瓶塞已经出来一小部分了，我们再继续撞击…

步骤/方式四

现在瓶塞已经出来一大半了，我们直接把它拔掉。

步骤/方式五

没有开瓶器的情况下，这个方法很不错吧！

不用开瓶器开红酒瓶的6种技巧

步骤/方式1

将剪刀其中一边慢慢的扎进软木塞中。

步骤/方式2

尽量扎深入一点。

步骤/方式3

以防止一会儿拔的时候松开来。

步骤/方式4

把剪刀牢牢扎进软木塞后，就用手抓稳剪刀。

步骤/方式5

另一只手则抓住并慢慢的转动酒瓶。

步骤/方式6

将剪刀往上拉。

步骤/方式7

慢慢的软木塞，就一点点的伸了出来。

步骤/方式8

软木塞被完全拔出来，可以尽情地享用葡萄酒了。

开红酒十种简单方法

首先认识一下这个工具有3部分：

1.黄色扇形旋钮;

2.黄色瓶口状螺旋帽;

3.金属螺丝。；下面分两步进行：；1.将黄色扇形旋钮对准软木塞垂直用力向下拧——注意，不要倾斜——一直拧到软木塞下端的中心位置能看到金属螺丝为止。；2.慢慢用力拧扇形下端那个黄色瓶口状塑料帽，此时软木塞就会随着黄色塑料螺旋帽一起慢慢从瓶颈中逐渐升起而退出瓶口，就OK了。；请注意：不能舍弃第2步而用猛力拔，那样力气小的人或女士很难拔出来;力气大的人可能仅仅将金属丝从软木塞中硬拔出来，而软木塞不动，如同滑丝一样，再拧进去就不那么好使了。

红酒怎么开瓶塞小技巧图片

一、开瓶器开瓶法

1、将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶;

2、另一手运用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈，然后再在上方划一刀就可以剔除锡箔了;操作时留意不要转动酒瓶;

3、展开开瓶器双臂，将开瓶器螺旋钻头对准橡木塞两头，垂直旋转开瓶器，直至螺旋针的最初一环;

4、放下开瓶器的起塞支臂，应用杠杆作用朝正上方拔出酒塞;

5、酒塞拔除后，运用清洁的口布擦拭瓶口。

二、毛巾开瓶法

1、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。

2、将瓶底靠在墙面上，瓶身与墙面坚持垂直形态，平均无力的撞击瓶底，瓶塞便会渐渐的被顶出来。

3、一旦软木塞被顶出一局部后，便可以用手或钳子将其拔出。

三、刀具开瓶法

1、运用水果刀，或许有锯齿的刀子(留意：刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘)。

2、将刀片扎入软木塞的地方，尽量防止划破边缘。一手握住瓶颈，迟缓转动刀柄，带动软木塞一同转动;转动时力度不能过大。然后将刀柄慢慢向上提起，渐渐拔出瓶塞。

红酒怎么开瓶塞小技巧视频教程

先把外套松下来，螺旋针收到里面，然后套在瓶口上，固定住外套顺时针拧把手，让螺旋针全部刺进木塞里，然后用力往外拔。

简单的说，就是让螺旋针从木塞的中间全部刺进去然后再把木塞带出来就行了。