酱板鸭的详细制作方法窍门(酱板鸭制作流程及腌料酱汤配方)

大家好，下面是小编整理的有关于盐水鸭的详细制作方法和详细的解释。现在让我们来了解！

食谱做法:

1.将酱油、黄酒、白糖倒入锅中，然后加入香料、白糖煮沸搅拌至白糖融化；

2.放入二锅头，关火，待其完全完全冷却；

3.将煮好的酱料倒入大盆中，必须完全冷却后才能加入肉酱；

4.把买来的嫩鸭子洗干净，然后放在通风处晾一天；

5.把晾了一天的鸭子放入酱汁中；

6.用保鲜膜和酱料盖好3天；

7.记得每天翻一次；

8.三天后，将蘸酱的鸭子取出，挂在太阳下或阴凉通风处，用短木开膛，便于晾干。天气越冷越好；

9.晾10天左右就可以吃了。可以把干鸭子放进去，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏。尽快吃掉它们。当然也可以继续晾，只要温度低就行。

以上解释了盐水鸭的详细制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。