阴米做法大全(阴米的功效与作用)

大家好，下面是小编整理的有关于这本书和详细的解释。现在让我们来了解！

1.糯米洗干净，然后用自来水浸泡6-8小时(浸泡时间可以自己控制。浸泡时间长，蒸糯米时间短；浸泡时间短，蒸糯米时间长)夏天气温高，需要放冰箱浸泡。如果不放入冰箱，需要减少浸泡时间，避免糯米泛酸。

2.将泡好的糯米用水冲洗2遍，沥干水分。

3.蒸锅沥干水(注意水量，以免烧开后烫到干锅，弄湿蒸锅里的糯米)，在蒸锅上铺上纱布，将糯米均匀的铺在纱布上，然后用筷子在糯米上均匀的插入一些小孔(这样可以保证糯米煮的更快，避免米饭多的时候生米)，盖上盖子。大火蒸，待锅盖明显冒热气后，改中火。蒸糯米可以煮，不要太软。一般水开后蒸30分钟就好了。用筷子品尝糯米最安全。这个时候糯米的甜真的让人欲罢不能，尝一碗很容易。哈哈(为了保证糯米硬度的均匀性，可以把糯米上下翻一半。如果米饭不方便翻面，在糯米表面洒少量冷水也能达到同样的效果。

4.糯米蒸好后，趁热拿出来摊在簸箕上(不用簸箕也可以用其他的，关键是宽敞，最好不要用塑料容器)。摊开时，用筷子将糯米尽量弄散(手不怕烫)，放在阴凉通风处阴干(注意不要晒，不要晒，不要晒。阴米阴干，更好的保存阴米的功效和口感)。在阴干的过程中，当米粒表面没有水分，有一点硬度时(一般1-2天，视温度和通风环境而定)，用手将粘粘的汤圆轻轻搓成颗粒，注意不要弄碎。待米芯变硬后即可存放(总干燥时间一般为3-6天，随温度和通风环境而异)。

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文章涉及到阴饭做法的步骤

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以上解释了阴密大全的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。