发包子怎么发才会大呢?

大家好，下面小编给大家分享一下。怎么能把包子做大？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.一次发酵:将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行一次发酵。面团在热天容易发酵。一般可以发酵到原来面团的两倍大小。

2.成型:面团倒出来放在面板上后，还要揉一会儿，排出里面更多的空气体。面团切好后断面上的孔洞越小越均匀，包子就越光滑，馒头就越光滑。包子也是如此。然后，你可以做馒头或者小笼包，放在蒸笼里。

3.二次发酵:蒸之前最好进行二次发酵，让坯体在蒸锅里静置20 -30分钟左右。建议不要忽略这一步。二次发酵后蒸出来的馒头或者馒头肯定会比没有这一步的好。天气热，蒸笼里装的是冷水，因为高温容易发酵；天气冷的时候，蒸笼里装的是热水，更有利于二次发酵。

它解释了如何使包子变大。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。如果信息有误，请联我们进行更正。