怎么做蛋黄酥(用空气炸锅怎么做蛋黄酥)

用空气炸锅怎么做蛋黄酥

开市客超市十大必买食物嗯清单，为排行榜是：：1、科克兰坚果：125.9一大罐，有1.13千克，不用担心吃不完，保质期有十个月

2、台式盐酥鸡是冷冻的，需要回家自己油炸，49.9元一大包，一包2.4千克。

3、现烤鸡大腿现场烤制，6只一包，69.9元，油而不腻，经过腌制，里面也进味，趁热吃特别好吃

4、马芬蛋糕综合马芬蛋糕麦芬纸杯，蓝莓、蔓越莓、椰子、巧克力四种口味，每种都很好吃，59.9元2盒12个

5、必品阁泡菜汤必品阁的韩餐绝对是一绝，460g*2组合装，酸辣爽口，汤汁浓郁

6、九州拉面礼盒日本进口，博多、熊本、鹿儿岛三大畅销风味，每包185克，

7、和牛汉堡肉饼99.9元10块，平均一块只要10块钱

8、椰香酥卷添加糖精和人工色素，很健康，45块一包，不小心就干掉一包。

9、香草味奶油泡芙奶味浓，又不会很甜腻，一口咬下去满口的冰爽冰激凌，无论是夏天还是冬天吃都很过瘾。

10、开市客现烤披萨，夏威夷、海鲜、总汇，18寸三种口味，个人比较喜欢海鲜的，其他2个口味也不错，65.9元一个

都是必买的哦~

用空气炸锅怎么做蛋黄酥好吃

空气炸锅版蛋黄酥

材料：展艺蛋黄酥皮，咸鸭蛋黄（熟的），红豆沙，蛋黄液，黑芝麻

做法：

1，展艺蛋黄酥皮常温解冻（直接在盒子里解冻，不要拿出来）。

2，把红豆沙分成20克每个的小团，压扁后包裹住咸鸭蛋黄。

3，蛋黄酥皮解冻完成后，取一片酥皮，用擀面杖擀成薄薄的一片，包入豆沙蛋黄馅儿，收口！

4，在蛋黄酥上刷两遍蛋黄液，撒上黑芝麻！

5，空气炸锅180度预热3分钟；放入蛋黄酥，180度烤3分钟；降温150度烤10分钟！

用的山本炸锅，这样做出来的蛋黄酥特别酥脆，轻轻一拿就掉渣！

用空气炸锅怎么做蛋黄酥视频

材料：

油皮：中粉150克、猪油50克、细砂糖5克、水65克

油酥：低粉120克、猪油60克

内馅：红豆沙216克、新鲜咸蛋黄6个

步骤：

1，新鲜的咸鸭蛋取出咸蛋黄，放锡纸上，撒上少量白酒，进1810度预热好的烤箱烘烤10分钟左右，烤到蛋黄出油，放凉待用。

2，猪油软化，粉过筛，将油皮材料混合一起和成油皮团，油酥材料也混合和成油酥团，放进保鲜袋里松弛10分钟。

3，准备好6个烤香的咸蛋黄，豆沙，黑芝麻和松弛好的2个面团待用。咸蛋黄用棉线一分为二成12个蛋黄，油皮平均分割成12份，油酥也平均分割成12份。把油皮擀开包入油酥。

4，包好后压扁，擀成长椭圆型，从上往下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟，再擀开成椭圆型，再卷起，松弛15分钟。

5，面团松弛的时候做蛋黄豆沙馅，豆沙分成18g一个，搓圆，再擀开包入蛋黄再搓圆。

6，大拇指按压面卷中间，两头合并压扁捏成圆球再擀开，包入做好的蛋黄豆沙馅，慢慢向上推挤收口。

7，最后收口朝下即成了蛋黄酥，一次做好12个，刷上蛋黄液再撒上少量黑芝麻，进190度预热预热好的烤箱烘烤30分钟左右，看到蛋黄酥表面金黄，香气扑鼻就可以出炉了。

空气炸锅制作蛋黄酥

让蛋黄酥长时间保持外皮酥脆的方法步骤如下：

方法一 1、将吃剩的蛋黄酥放凉。

2、放凉后放置保鲜袋中。

3、这样可以隔绝空气，防止氧化。

方法二 1、将蛋黄酥放置烤箱内。

2、烤箱调至140度，然后烤5-8分钟。

3、这样吃起来就还是一样的酥脆。

方法三 1、购买可以直接接触食品的干燥剂。

2、然后放到袋子里和蛋黄酥放置一起储存。

3、把袋子密封起来常温放置就可以了。蛋黄酥一般第二天容易失去口味变得扁塌不脆的原因是氧化受潮，所以必须隔绝空气，防止受潮，防止氧化，这样蛋黄酥就可以保持酥脆了。

空气炸锅炸蛋黄酥

1. 把黄油隔水溶好，可放微波炉融，然后把所有油皮馅料搅拌好，常温醒20分钟2. 油酥原料搅拌好，常温醒20分钟3. 豆沙分成18份，包好蛋黄备用4. 醒好的油酥油皮分别分成18份5. 油皮包裹住油酥，像包汤圆一样，常温醒10分钟6. 10分钟后，用擀面杖把醒好的皮擀成椭圆形，然后像卷花卷一样卷起来，反复3次，不能偷懒，否则皮不酥，就是椭圆形擀3次，卷花卷卷3次，最好一次卷的花卷再醒3分钟7. 醒好后，像包汤圆一样把馅料包进去，表层涂蛋黄液，一个蛋黄打碎就是蛋黄液了，不要蛋清8. 空气炸锅预热5分钟，200度20分钟出炉，如果是烤箱180度上下火20分钟9. 装盒可以送人了！好香

用空气炸锅怎么做蛋黄酥窍门

云朵蛋糕不用空气炸锅做法如下

低筋面粉56g、水34g

玉米淀粉14g

砂糖30g、砂糖50g

玉米油36g、鸡蛋4个

淡奶油200g、玉米油

酸奶5g、奥利奥碎

步骤:

1.蛋清、蛋黄分离。

2.水、玉米油、50g白砂糖搅拌均匀乳化。筛入56g低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀备用。

3.蛋清里加入少许柠檬汁，30g砂糖分3次倒入。打到蛋白霜提起成小尖勾。

4.取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋白霜中切拌均匀。

5.倒入模具刮刀刮平，放入烤箱上下火150℃烘烤20分钟左右。

6.将蛋糕中间挖小洞，100g淡奶油、8g白砂糖、奥利奥碎打发至5分发，倒入洞中盖上蛋糕片。

7.100g淡奶油、8g白砂糖打发至6分发，抹在蛋糕上，将奥利奥碎撒在表面，可放自己喜欢的水果装饰。