炒鸡的做法,香嫩好吃,味道不输饭店,制作过程详细

大家好，下面小编给大家分享一下。炸鸡的做法嫩滑可口，味道也不输给餐厅。很多人还不知道详细的制作过程。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.首先，将鸡块解冻，焯一下，取出备用。

2.取一小块肥猪肉，切成四五块备用。

3、热锅，倒油，油不需要太多，放入肥肉片，中火翻炒，把猪油炒在肥肉里，植物油和猪油的香味就会混合在一起。

4.将葱、姜、蒜等辅料倒入锅中翻炒。翻炒出香味。喜欢辣的可以放两个小红辣椒。

5.青椒切片备用。

6.当猪油和辅料炒透后，加入鸡块，中火翻炒至鸡皮变黄。

7.将适量的美味、料酒、盐、糖倒入锅中继续翻炒两分钟。

8.锅中加入清水，稍微略过鸡肉，小火煮20分钟。期间可以用勺子品尝咸咸的鸡汤，调节盐和糖的量。

9.待鸡汤快熟时，将切好的青椒放入锅中翻炒，大火收汁，出锅。

以上解释了炸鸡的做法，嫩滑可口，味道不输给餐厅。详细的制作过程到此结束。希望能帮到你。如果信息有误，请联我们进行更正。