香辣羊锅如何做好吃(香辣羊棒骨的做法)

大家好，下面是小编整理的有关于这个麻辣羊肉锅怎么吃和详细的解释。现在让我们来了解！

1.羊肉500克、胡萝卜120克、土豆120克、葱80克、腐竹10个、色拉油、醋、姜1片、蒜1头、八角2片、桂皮1片、干辣椒适量、料酒2茶匙、生抽、香叶2片、草果1片、郫县豆瓣酱适量。

2.做法:将羊肉放入清水中清洗至无血水，然后捞出。锅内放入适量冷水，放入羊肉，加入两茶匙醋，烧开后用漏勺捞出，再用清水冲洗掉血沫，沥干备用。

3.郫县豆瓣切碎，八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒洗净沥干，生姜切片，大蒜去皮；胡萝卜、土豆、洋葱都切成滚刀块；腐竹节提前泡水。

4.热锅放油，放入郫县豆瓣，炒红油，再放入羊肉、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、姜、蒜，炒匀。

5.加入两茶匙料酒，搅拌均匀；加入一茶匙生抽和老抽以及适量的盐，再次搅拌均匀。

6.加入足够的热水，盖上锅盖，转小火，大火煮沸后小火炖70分钟左右。

7.加入胡萝卜和土豆，煮10分钟左右。

8.放入腐竹节煮2分钟左右，再放入葱煮1分钟。

以上解释了如何吃好麻辣羊肉锅。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。