雪里红酸菜的做法腌制方法及过程(酸菜是什么菜腌制的)

大家好，下面是小编整理的有关于李雪红酸菜的腌制方法和工艺和详细的解释。现在让我们来了解！

1.雪红去掉老叶和大根，放在阴凉处晾干1-2天，萎凋后准备腌制。

2.腌制前，去掉黄叶，留下新鲜的雪莉红，找一个合适的容器，清洗干净，不能有任何污垢和异物。

3.将雪利酒放入容器中，然后加入适量的盐。雪利酒红和盐的比例是10: 1或10: 2。腌制10天左右即可食用。

以上解释了雪莉红酸菜的腌制方法和流程。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。