寿司怎么卷(寿司怎么卷才紧)

寿司怎么卷才紧

想要将寿司卷紧是需要一定的技巧的，在卷的时候将竹帘的一边提起，向另一边卷过去，卷的时候要把食材全包在米饭里，将一头压住后整个卷起来就可以了。

寿司怎么卷才紧技巧

卷寿司是有一定的手法和技巧才能将寿司卷紧的，在卷的时候，可以将寿司帘的一边提起，向另一遍卷过去，卷的时候要将食材完全的包裹在米饭里，并且要紧实，将一头压住后将整个卷起来，最后定型压实就好了。

寿司怎么卷才紧技巧视频

寿司卷的做法步骤

步骤 1

两杯寿司米洗净放入电饭煲，加入两杯水，煮熟之后趁热放入50ml寿司醋搅拌均匀，根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，晾凉备用。

步骤 2

黄瓜、胡萝卜切条。三个鸡蛋打散，煎成蛋饼再切条。烤肠切成细条，用油煎出香味。

步骤 3

为了防止卷帘黏米饭，可以提前用保鲜膜包起来。取一张海苔，粗的一面朝上，取五分之一量的米饭，用勺子均匀压平，或者戴手套沾一点水将米饭压平，边缘尽量留些空隙。

步骤 4

在米饭上挤上沙拉酱和番茄酱，均匀涂抹开，将所有食材摆放整齐，前端留一点空隙，尽量放在前二分之一的位置。

步骤 5

拎起卷帘的前端，将食材的前半部分包裹住并压实，确认食材已经全部包裹住之后再拉着卷帘顺着往前卷。

步骤 6

最后双手握紧卷帘，将寿司压实，两端被挤出来的食材给它用手或擀面杖塞回去。

步骤 7

可以整条吃，也可以切成小块。

步骤 8

切寿司的时候每切一刀刀面上都要沾水，以免黏住。

寿司怎么卷才紧实

先在竹帘上铺一张海苔，海苔上铺一层米饭，放上食材，将竹帘从下往上卷起，紧紧包裹住食材，直到卷成一个完整的卷

卷寿司怎么卷

做寿司用竹帘卷是一个非常传统的手法，用竹帘卷寿司其实非常的简单，就先抓住竹帘的一边，把寿司先包裹成一个寿司的雏形，然后慢慢的抓住卷帘前部慢慢的像卷筒机一样往前卷，直到把寿司的形状选出来了之后就可以了，卷好之后直接切一下就能吃了。

寿司怎么卷才紧不用卷帘

做寿司时铺糯米饭之前在米饭中加入少量的香油,这样米饭不但不黏手还会很香。

切的时候在刀上沾点水,这样就不会粘,比较好切。也可以在做之前沾点沙拉酱在手上涂抹均匀,拿饭就不会粘手了。寿司卷的做法：展开寿司卷帘。

在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。

在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。

米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，把准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。

寿司反卷卷紧诀窍

做寿司卷很简单 但是做不好的话会很丑 只要注意下面几步 就能做出有好看又好吃的寿司卷拉

1 米 米是很重要的 米饭要稍硬 有点嚼劲儿 才好吃 去超市买那种可以做寿司的米 有的包装上会有提示 洗米的时候要轻 水要很快倒掉 洗2遍 将米放在筛网上沥干水份 30分钟就好 煮饭时米和水的比例是1:1 注意饭熟了后焖个15分钟在开锅 热热的米饭 向里面倒你自制的寿司醋 寿司醋比例 米醋150ml 糖90g 盐30g 然后拌开 让饭吸收醋的味道 然后等待米饭凉了就可以卷了

2 包 紫菜平铺 放米饭要均匀 上面留一个2cm的小边 不要铺满米饭 然后就放你买好的配料 超市如果有卖寿司的柜台 会有卖寿司里特制的腌萝卜 黄色的很好看 味道也是酸酸甜甜的 火腿肠 黄瓜条 都切的小拇指粗 (我曾经买了一瓶三文鱼肉松 然后拌上丘比香甜酱 卷在寿司里很好吃的) 总之你可以充分想象往里面放什么 红的绿的黄的黑的 好看就行了 但是千万不要放太多 不然米饭就不能完全把它们包住了 然后就是卷 用帘子提起留边的那头 往另一侧卷 记住一定要吧食材紧紧包裹在米饭里面 一头压住后再整个卷 最后用帘子整个卷一下 拿出来就像一个小小的绿色胳膊(做完就能感觉到了)

3 切 前面的都ok了 但最后一步做好 才能做出漂亮的寿司卷 窍门是往刀面上抹一些油(最好是健康的橄榄油) 抹好油后米饭就不会粘在刀上 切出的寿司卷会非常整齐漂亮 女孩子做这个不会有油烟 营养还丰富 有饭有菜也有肉 祝你成功哦~