白菜冻了还能积酸菜不(白菜冻了还能做酸菜吗)

大家好，下面小编给大家分享一下。白菜冻了还能积酸菜。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

酸菜是中国人喜爱的食物。每年秋天，白菜、青菜、萝卜收获的时候，家家户户都会选择合适的时间腌制酸菜，供冬季食用。整个操作过程要求在无油、无面、无菌状态下进行，熟食密封腌制一个月后即可炖煮，酸味浓郁，回味无穷。因为冬天气温在5摄氏度以下时，各种霉菌很难繁殖，所以冬天室温5摄氏度浸泡酸菜最合适，酸菜成品最好，最卫生安全，口感最好。

以上解释了冻白菜还是可以积酸菜的。本文到此为止。希望能帮到大家。如果信息有误，请联我们进行更正。