海鲜带鱼的做法(干炸带鱼的家常做法)

大家好，下面是小编整理的有关于海鲜配鱼的做法和详细的解释。现在让我们来了解！

1.准备食材:冻带鱼2条、姜1根、香葱1根、红辣椒3个、白酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、香醋1汤匙、糖1汤匙。

2.将买来的带鱼解冻，然后去头、去尾、去内脏，再用清水洗净，将鱼切块，放入大碗中，加入姜片和适量的盐，倒入一些白酒去腥，腌制10分钟。

3.把锅里的油倒出来，开大火。油温7时，转中小火，控制好腌制带鱼块的水分，一条一条在锅里轻轻煎，翻一面。不要急着翻，以免铲到。炸至两面金黄后取出沥干油。

4.锅内留适量底油，放入姜片、葱段、红椒段，翻炒至香，香后放入炸好的带鱼段，翻炒，加入适量开水，加入生抽、老抽、醋、盐、少许白糖、胡椒粉，去除腥味；把大火变成小火，慢慢煮。

5、汤越来越少后，转火收汁，不要全收，留些汤混饭吃超级好吃！

6、一道诱人的红烧带鱼做好了，汤汁浓郁鲜美，一点也不尴尬！

以上解释了海鲜配鱼的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。