煮饭和煮粥区别(煮粥和煮米饭区别)

煮粥和煮米饭区别

1、性质不同

粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。而用稀饭是用大米，白面，玉米，红薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠状物体。

2、特点不同

粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。而稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离程度高。

3、做法不同

粥的做法多样，比如皮蛋瘦肉粥、红豆粥、莲子粥等。而稀饭的做法比较单一，通常就是水煮食材。

煮粥和米饭哪个快

砂锅熬粥与铁锅应该是铁锅快。不过二个都不算快，真要图快，用个薄的铝锅更快。

砂锅熬出的粥更糊一些，口感细腻 ，而且更营养。

我们做粥的时候营养是最关键的，用砂锅可以既营养又安全，但是用起来的时间比较长，首先将米放入锅中加入些许水，熬到大米开花的时候，再放点自己喜欢吃的配菜，不仅很好喝，还很健康。

米煮粥和饭煮粥的区别

米和米饭煮的粥的区别是：米煮的粥呈糊糊状，粥稀而不见米的颗粒。如果用煮米饭的米煮出来的“粥”有着一股浓浓的清香。“粥”稀而不“稠”，米颗软而清新可见。若是品尝一口，给人一种非常爽口的感觉。而“米”煮的“粥”感觉不到“粥”的清香。给人一种满口糊糊的感觉。

煮饭和煲粥

IH其实就是电磁炉加热方式，功率大效率。对煮饭有一些提升效果，但对煮粥却不行，是由煮粥工作原理决定的，用控温原理进行防溢，即用小火力避免溢锅，水温不够高，米粥不能充分沸腾，所以电饭煲煮粥至少要用一个小时，和电饭煲功率大小关系不大，600W和1250W都一样，如果有区别那是控温误差的大小。

和传统煮粥方法不同，传统防溢是打开锅盖并减小一些火力，让米粥充分沸腾，保证水温100度，煮粥时间快，半个小时左右，并且汤是香甜米粒成形。

要模拟传统方法煮粥，只需要打开电饭煲锅盖（让设置在锅盖的感温器检测不到水温，就不会降低火力），盖上普通锅盖，待快溢锅时再打开锅盖，这样煮粥和煤气灶效果相同，底部还有感温器确保万一煮干时能自动停止。这样煮粥又快又好，时间半个小时左右，米汤香甜滑，缺点是需要人工盯着，想偷懒可以淘个电饭煲煮粥防溢盖，溢锅前锅盖会自动升起防溢，就能轻松煮好粥

煮粥和煮米饭区别是什么

过程不同1、煮粥：煮粥要经历小火预热、中温吸水、大火加热、持续沸腾、焖粥补炊、锁水阶段。

2、煮饭：煮饭要经历大火加热、持续沸腾、焖饭补炊、锁水阶段。

二、通电不同

1、煮粥：煮粥电饭锅里有水，温度始终不会达到103度，所以会一直通电。

2、煮饭：煮饭电饭锅里水分比较少时，磁钢温度达到103度时自动失去磁性拉动开关总成，达到断电的目的。

煮粥和煮饭一样吗

不一样。煮粥时加入的米饭是平时煮饭使用的一半或是三分之一左右，因为煮粥后的大米会发生膨胀从而导致体积变大，粥也会变黏稠。若是放入了平时煮饭的米量会导致煮出来的粥非常的黏稠且量也特别多。粥的种类丰富，常见的有白米粥、绿豆粥、小米粥、玉米粥、蔬菜粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥等。

煮粥和煮饭的米的区别

电饭锅煮饭煲粥的区别在于时间上，煮饭时间短二十八分钟，煲粥时间长需要三十五分钟。智能电饭锅功能还有煲汤、电饭锅蛋糕功能。老式电版锅煮饭时间稍长点点要三十三分钟，熟了之后会自动跳到保温，保粥时间可自己控制大约五十分钟就可以了。