红烧青鱼头怎么做好吃(王雨露孔头没遮挡物)

大家好，下面是小编整理的有关于红烧青鱼头怎么做和详细的解释。现在让我们来了解！

原料:青鱼、猪肉、香菇、冬笋、酱油25g、味精2g、葱10g、姜10g、料酒20g、淀粉10g、青蒜10g、糖10g、糖5g、香油10g、高汤400g、猪油75g。

生产步骤:

1.清洗鲱鱼部分，然后在上面放一把小刀。香菇、冬笋、猪膘都切丁，葱切小块，姜切粉，青蒜切丝；

2、锅中放入猪油60克，加热，将鲱鱼煎至两面金黄；

3.加入葱、香菇丁、冬笋丁、猪膘丁、姜末，煮料酒；

4、加入鲜汤、酱油、糖、糖色烧开，小火至熟，取出鱼肉放入盘中。用武火将锅里的汤勾芡，用湿淀粉勾芡，倒入剩下的猪油和香油，出锅浇在鱼段上，撒上葱蒜丝即可食用。

以上讲解了红烧青鱼头的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。