泡雪菜怎么做(腌制的黄雪菜怎么炒)

大家好，下面是小编整理的有关于怎么做酸菜和详细的解释。现在让我们来了解！

1.雪里蕻500克，精盐7500克，胡椒粉50克。

2.选择新鲜无发根的绿色野菜，去除杂质，选择烂叶、黄叶，用清水洗净，控制水分，室外吹干。在太阳下晒到微干萎蔫。

3、按一层菜，一层盐，一层辣椒入缸。第二天，每天倒一次缸，连续倒三四次，盐完全溶解。封缸后腌制了半个月左右。如果需要少量腌制，不一定要倒罐，菜石要在罐口称重；让蔬菜水淹没野菜。

以上解释了酸菜的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。