香糟猪肉的做法

大家好，下面是小编整理的有关于香坏猪肉的做法和详细的解释。现在让我们来了解！

1.原料:猪肉(瘦肉和肥肉)500g，精盐500g，香粮250g，葱2根，姜1小块，料酒5ml。

2.将猪肉放入锅中，用精盐彻底擦拭其表面，在每一面摩擦，并在锅中腌制一夜。

3.大葱洗净，纵向切成段。生姜洗净切块备用。

4.将腌制好的猪肉洗净，放入锅中，加入适量的水(以猪肉浸没的程度为准)，放在火上大火煮开。加入料酒、葱片、姜片，用小火煮至能用筷子戳到肉，捞出放凉。

5.把冷却的肉块放在盘子里。将香粒装入白纱布袋(布袋要包肉)，摊开。在肉面上盖香粮袋，盖上锅盖，一昼夜后食用。

6.将坏肉切成6厘米长、3毫米厚的块，装盘。

以上解释了香坏猪肉的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。