徽菜有哪些代表作品名称(徽菜的发源地是什么)

大家好，下面是小编整理的有关于徽菜代表作品的名字和详细的解释。现在让我们来了解！

这种“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质细嫩，醇厚爽口，保持了鳜鱼的原汁原味。俗名臭鳜鱼。方法独特，食物清香。

2.清蒸石锅鸡

是安徽徽州的传统名菜。这道菜汤清香嫩滑，原汁原味，酒味鲜醇，被誉为珍品。

3、问郑山笋

郑文山竹笋是徽州山区的传统名菜。竹笋是徽菜中不可多得的美味。在所有的竹笋中，文正山竹笋是最嫩的，但不够香。加入香肠和蘑菇来弥补不足，这道菜叫两香文正山笋。用火腿骨和新鲜猪骨炖竹笋，中间加香肠和蘑菇。当它成熟时，去掉骨头，放在盘子里。这些菜是红色、棕色和黄三色的。竹笋红烧时，鲜美脆嫩，有香肠、蘑菇等混合香味。它们是黄山春天的时令菜肴。

以上解释了徽菜代表作品的名称。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。