火锅底料配方大全自己制作(火锅底料配方都有哪些香料)
大家好,下面是小编整理的有关于怎么自己做这个和详细的解释。现在让我们来了解!
黄油3斤,色拉油2斤,郫县豆瓣1斤,白酒50 g,酒醅20 g,海椒1斤5斤,姜1两,蒜1两,花椒1两5两,豆豉15 g,宜宾碎米15 g,冰糖1两。火锅底料味道的关键在于选料,香料的比例,火候的掌握。
比如选择低价的黄油,炒出来的火锅底料味道会很不一样。这个味道不香,有各种怪味,洗菜的时候容易冒泡。
以上解释了火锅底料的配方。这篇文章是我自己做的。希望能帮到你。如果信息有误,请联我们进行更正。
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