盐吃什么样的盐好吃加碘还是无碘的(食用盐哪种好?加碘还是不加碘)

盐吃什么样的盐好吃加碘还是无碘的

从营养学角度讲，食盐中97%的成分是氯化钠。尽管不同来源的盐中所含矿物成分稍有差别，但一个人每天吃盐也就是几克，无论海盐、湖盐还是井盐、岩盐，营养价值几乎没有差别。我们选择大品牌最普通的盐即可。

2.按照是否纯化处理，可分为粗盐和细盐。食盐原料经过纯化处理，成为杂质少、颗粒小的细盐，也称“精制盐”。未经纯化的杂质多、颗粒大，称为粗盐。

3.按照是否加碘，可分为碘盐和无碘盐。我国自1996年起推广加碘食盐，添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘，其中海藻碘吸收率更好。

4.按照是否加氯化钾，可分为低钠盐和普通盐。钾离子也能产生一定咸味，食盐中加入它，在获得相同咸度的前提下摄入的钠就能少一些，不过钾离子含量高的时候会有苦味，所以也只能是取代一部分钠。普通盐中氯化钠含量一般≥97%，低钠盐中含有70%-90%的氯化钠，其他10%-30%为氯化钾。

食用盐哪种好?加碘还是不加碘

加碘盐好一点，因为市场上、各大超市都是卖的加碘盐、根本就没有无加碘盐卖。現在各层次的人们都是吃的加碘盐。据了解各洒店，餐厅，各学校，幼儿园，机关，厂矿的食堂都是用的加碘盐。这样看来，我觉得是加碘盐好一点。因为全民都是吃的加碘盐嘛！

盐哪种好,是加碘,还是不加碘

无碘盐更好。因为一般家庭不缺碘，没必要吃碘盐，个别人缺碘可以吃富含碘的海产品或者制剂补充，同时碘盐在中餐烹饪中远不如无碘盐味道好

到底吃什么盐好加碘还是不加碘的

碘酸钾和碘化钾都是食用盐中加入的食品营养强化剂。目前我国在食盐中加碘主要使用碘酸钾，而过去则是使用碘化钾。

碘化钾的优点是含碘量高（76.4%），缺点是容易氧化、稳定性差，且有苦味，使用时需在食盐中同时加稳定剂。

而碘酸钾的稳定性高，不需要额外添加稳定剂，自身无味，但含碘量较低（59.3%）。

碘酸钾在运输及储存过程中相对碘化钾更稳定。经过加热烹调后，食盐中的碘酸钾已经基本转化为非氧化物质。

因此，我们也就不用担心碘酸钾所具有的氧化特性而对机体可能会造成损害了。

因此，加碘盐加碘酸钾更好。

盐吃什么样的盐好吃加碘还是无碘的好吃

1.按照原料来源，食盐可以分为四大类，即海盐、湖盐、井盐和岩盐/矿盐。海盐是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成。湖盐是以盐湖水为原料在盐田中晒制而成的盐。地层中的盐质溶解在地下水中，打井汲出这种地下水，经加工后制成的食盐叫井盐。曾经的海洋经过长期蒸发、沉积形成岩石状矿层，就是岩盐。

从营养学角度讲，食盐中97%的成分是氯化钠。尽管不同来源的盐中所含矿物成分稍有差别，但一个人每天吃盐也就是几克，无论海盐、湖盐还是井盐、岩盐，营养价值几乎没有差别。我们选择大品牌最普通的盐即可。

2.按照是否纯化处理，可分为粗盐和细盐。食盐原料经过纯化处理，成为杂质少、颗粒小的细盐，也称“精制盐”。未经纯化的杂质多、颗粒大，称为粗盐。

3.按照是否加碘，可分为碘盐和无碘盐。我国自1996年起推广加碘食盐，添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘，其中海藻碘吸收率更好。

4.按照是否加氯化钾，可分为低钠盐和普通盐。钾离子也能产生一定咸味，食盐中加入它，在获得相同咸度的前提下摄入的钠就能少一些，不过钾离子含量高的时候会有苦味，所以也只能是取代一部分钠。普通盐中氯化钠含量一般≥97%，低钠盐中含有70%-90%的氯化钠，其他10%-30%为氯化钾。

盐应该吃加碘的还是无碘的

加碘的盐好还是不加碘的盐好，需要根据不同的人群具体情况来确定，对大部分人群来说是加碘盐好，但对患有甲亢等疾病的人来说是不加碘的盐好。

1.对大部分人来说，加碘的盐好：我国大部分地区土壤和水中是缺少碘元素的，一般通过进食和饮水难以摄取足够满足人体所需要的碘，而缺碘会引起甲状腺肿等疾病，所以需要使用加碘盐来满足人体需要。

2.对富碘区域和甲亢患者来说，不加碘的盐好：当人体摄入的碘过多时容易患上甲亢和桥本氏甲状腺炎，而有些地区水中含碘量极高，所以上述甲状腺疾病患者和居住在高碘地区的人吃不加碘的盐好。

盐吃什么样的盐好吃加碘还是无碘的盐好吃

1、看生产执行标准号

  食用盐的生产执行标准号主要分为三种：加碘精盐执行标准号是GB2721，未加碘精盐的生产执行标准号是GB/T5461，合格的低钠盐的生产标准是QB2019_2005。

  GB的标准为国家强制性标准；而GB/T则为国家推荐性标准（T取“推”拼音首字母）；QB则是指轻工业行业标准。一般情况下，国家标准要高于行业标准。

所以咱们买食用盐的时候，首先要看盐袋上有没有生产执行标准号，如果没有，则是伪劣产品，不建议购买。

另外，需不需要买加碘盐，也可以看生产执行标准号。

当然了，具体选择加碘盐还是无碘盐，这得根据自身的情况去选择。

2、看食用盐配料表

  食盐包装袋上的配料表也是可以参考的，一般情况下，配料表的主要成分是精制盐、氯化钾、碘酸钾、亚铁氰化钾、氯化钠等。

氯化钠是咸味的主要来源，碘酸钾主要是补充碘的，而亚铁氰化钾则是一种抗凝结剂，咱们都知道，食盐长久堆放易发生板结，而加入亚铁氰化钾后，食盐的正六面体结晶会转变为星状结晶，这样就不易发生结块了。

一般情况下，带有亚铁氰化钾的食用盐建议不要买，亚铁氰化钾对人体是没有危害的，之所以不建议大家购买，主要是没有必要。

因为现在的食盐都是一袋一袋买的，用完了再去买就好了，所以咱们根本不用担心食盐结块的问题。

此外，如果配料表中乱七八糟的添加剂比较多，这样的食用盐也不建议购买，一般情况下，添加剂越少相对来说也就越好。

3、看食用盐的等级

  食用盐的等级是按照精细度来划分的，一般情况下，精度越高的盐，质量等级也就越高，这意味着里面的杂质就越少，关键是里面氯化钠的含量也比较高，这样的食用盐吃起来更健康一些。所以我们买盐的时候，尽量选择精度比较高的盐。

  目前，市面上售卖的食用盐一般分为3个等级，分别是优级、一级以及二级。

所以，从质量等级上来看，我们挑选食用盐最好按照：优级精制盐＞一级精制盐＞二级精制盐的顺序。

什么样的盐好盐是加碘好还是不加好

加碘盐和不加碘盐从名字上来看就知道的一个区别就是所含的物质不同，所以可以得知加碘盐中肯定含有一些别的元素，加碘盐要比不加碘盐多了碘酸钾和氯化钠两种物质，而不加碘盐则是其中不含有碘化物的食用盐。

加碘盐和不加碘盐两者都有自身的好处，并没有哪个好一说，只能说针对的人群不一样，所带来的作用也不一样，只有选择适合的盐才是最好的。

由于我国的大部分地区都缺碘，就导致了加碘盐是我们生活中比较常见的盐的种类，其市面价格也比较低，购买非常方便，从生活层面来说加碘盐是有优势的。但是无碘盐也是有存在的必要的，因为对于高碘地区和甲亢患者来说是不能食用加碘盐的，会导致体内碘元素过多，从而影响身体健康，所以对于该类人群无碘盐是必需品。

不加碘盐正常人是可以食用的，不加碘盐其中只是没有碘酸钾和氯化钠两种物质而已，其还是有着与正常食用盐是同样的调味作用，但是正常人是不可以长期吃不加碘盐的，因为碘是人体所必需的物质，而一般人体自身是不能合成的，只能够从外界摄取，若是摄取量没有达到日常需求的话，是非常容易影响到自身的身体情况的。

但是这只是针对于缺碘地区的人群而言，若是高碘地区的正常人的话，是可以长期食用不加碘盐的，因为高碘地区的人们是可以从其他的地方摄取到足够的碘元素，能够满足日常需求，所以就可不额外增加。

盐吃什么样的盐好吃加碘还是无碘的好

最好是买加碘的海盐。

海盐就是用咸海水，经过日晒或放入锅里熬煮，咸水的水份蒸发后，变成干盐放入碘，加工后是含碘的食用盐。

盐吃什么样的盐最好

海藻碘盐好。

因为海藻碘中除含有20%左右的有机碘外，还含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等。被人体吸收的有机碘，可以在体内被分解，释放出碘，供甲状腺的需要，还可以结成脂肪或蛋白质的形式储存多余的碘，供需要时使用，络氨酸态的碘可以直接被吸收。

海藻碘中的无机碘可以快速被人体吸收利用，而有机态的碘更有利于储存利用。无机态的碘虽然比较容易吸收，又可以直接进入甲状腺，但是多余的碘离子，机体不能储存，直接排除体外。