蒸发糕怎么避免有酸味儿(自己在家里怎么蒸发糕)

大家好，下面小编就和大家分享一下如何避免蒸蛋糕有酸味。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

酵母:在蒸饼的时候，如果想避免酸味，那么酵母的含量不能太多，太多会导致酸味，发酵速度也会变快。一不注意就会看到过度发酵的现象，导致酒味。所以蛋糕发酵的时候，一要注意酵母的量，不能太大，二要注意发酵的时间。如果想快速发酵，可以放在温暖的地方发酵。

小苏打:如果不小心加入了大量的酵母，可以加入少量的小苏打来中和。小苏打是一种碱性物质。在饼中加入碱性物质可以中和酵母的酸性物质，从而降低其酸味。而且小苏打有一定的蓬松效果，可以增加蛋糕的蓬松度。

以上解释了如何避免蒸发饼的酸味。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。