洋白菜和甘蓝区别(洋白菜和甘蓝区别图片)

洋白菜和甘蓝区别图片

从本质上来讲，圆白菜就是甘蓝，或者说圆白菜是甘蓝的一种，而甘蓝其实包括了一大类的菜。这种来自国外的“白菜”还有下列几种叫法： 洋白菜、包菜 、卷心菜、圆白菜、甘蓝。比如那种紫色的，可以称之为“紫甘蓝”、有些书上或地区则习惯称之为“紫包菜”等等。

甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

甘蓝为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。种子球形，棕色。花期4月，果期5月。

甘兰与洋白菜

1、颜色的区别

甘蓝，可以生吃也可以炒熟再食用，营养价值非常的高。常见的就是做甘蓝沙拉来吃，口感非常好。

洋白菜就是我们通常说的包菜，也叫卷心菜或者大头菜，属于结球甘蓝。

2、外形区别

甘蓝的茎叶及外形接近球形，因此也常叫它紫圆白菜。

洋白菜的叶子是一层一层的包裹起来的，呈球状体。

洋白菜和甘蓝菜图片

甘蓝，包菜，卷心菜是同一种蔬菜。

甘蓝，草本，基生叶旋叠，花两性，性甘，平， 无毒 ，属十字花科。卷心菜是最重要的类型，通称甘蓝。结球甘蓝：十字花科芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一叩变种，为二年生草本植物。别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。

甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。

洋白菜和白菜的区别

卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国，因此在中国也叫“洋白菜”，但是卷心菜和白菜并不是同一物种。

1、白菜是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种以绿叶为产品的一二年生草本植物。卷心菜学名结球甘蓝，为十字花科芸苔属种植物。2、白菜原产于中国北方，是中国的传统蔬菜，由芸薹演变而来，以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。卷心菜原产于地中海地区，属于甘蓝的变种。3、形态特征不同 ①白菜：白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布，叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状，除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达，总状花序，花淡黄至黄色，长角果。饮食常识 ②卷心菜：卷心菜根为浅根系，茎短缩，叶丛着生短缩茎上，叶片椭圆、倒卵圆或近三角形，绿、深绿或紫色，叶面有蜡粉，叶柄细长，生长一定叶丛后，短缩茎膨大，形成肉质茎，圆或扁圆形，肉质、皮色绿或绿白色，少数品种紫色，长角果。

洋白菜和甘蓝区别图片对比

包菜也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。基本都包裹成球形。大头菜即芜菁，根如圆萝卜。包菜，卷心菜，甘蓝是同一种菜，大头菜属萝卜。

洋白菜和紫甘蓝一样吗

紫包菜和紫甘蓝是一个菜。 紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。 叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。

洋白菜和甘蓝区别图片大全

卷心菜和甘蓝没有本质区别，它们通常指的是同一种蔬菜。

甘蓝类蔬菜为十字花科、芸薹属草本植物，包括多个变种，如：花椰菜（菜花）、结球甘蓝（卷心菜、洋白菜、圆白菜）、芥蓝、西兰花（绿菜花）、苤蓝（撇蓝）等，在我国各地均有栽培，是被人类广泛食用的蔬菜。