老面为什么沾手不粘手(为啥老面放碱就不粘手)

大家好，下面是小编整理的有关于为什么老面不粘手和详细的解释。现在让我们来了解！

1.揉面方法不正确，导致老脸湿。正确的做法是将面粉放入盆中，中间挖一个大洞，倒入一定量的水，双手放入缸中，从外到内，从下往上反复复制搅拌成球。要求用力均匀适当，手不要碰到水，这样面粉才能合为一团，反复揉面会使老面表面光滑不沾手。

2.没有处理好面前的对手，导致手湿了。吃东西前后要在手上沾少量食用油，防止老面沾到手。

3、在未处理的容器前面。容器底部要加少量面粉，防止老面沾手。

以上解释了老面不粘手的原因。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。